いちごのプチパン、おひなさま仕様で

今年も春特レッスンがはじまりました。
最初に登場するのは「ひとつの生地で3種のパン」1種類のパン生地で、効率よく複数のパンを作るコツと、3種のレシピをさらにアレンジで展開する方法などをお伝えしています。

その3種の中からまずは「いちごのプチパン」
フレッシュいちごとホワイトチョコの組み合わせ。

ちょうどおひなさまの小物もあったので一緒にぱちりん。

いちごプチパン 20170303-DSCT2435-1

にゃんこ雛に主役になってもらって。

いちごプチパン 20170303-DSCT2416-1

プロセスフォト。
1月のハムチーズと成形は同じですが、生地ちがい。
今回の生地も扱いやすくて便利に使いまわせます。

20170302-DSCT2377 (2) 20170302-DSCT2380 (2)

いちごはフレッシュを使うので、香りも味も良いのですが、傷みやすいので気をつけながら下準備をします。前に、トッピングの準備がいきすぎて焼成時焦がしてしまったこともありました。今回は良い塩梅。

いちごプチパン 0170302-DSCT2395-1

おまけ。

おひなさま写真を撮っていたら、好奇心旺盛な、わが家唯一の「おんにゃのこ」がやってきました。

Instagram Photo [marikobiz]

春特レッスン。
このあとも続々とパンが焼きあがる予定。
今月も楽しいパンの写真をお送りしていきます♪

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レッスン最新情報

[2020/9/17 更新]

■ 天然酵母パン教室

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