埼玉鳩山「そのつ森」自家製酵母のパン

先週、ふと思い立って鳩山の雑貨屋さんへ行くことにしました。
レッスン後にしゅたっと車でたどりついた猫雑貨店。
この記事はまたのちほど書くとしまして・・・

その後、ふじみ野に帰ってこようか、そのまま実家へ向かおうか少し悩んで、実家へ行くことに。毎年自分の誕生日には必ず実家へ行っていたのですが、今年はどうしても行けず仕舞いだったのです。

その途中に、かねてから行きたかったパン屋さんがあることを地図で知り、立ち寄ることにしました。

前置きが長くてすみません、
「そのつ森」自家製酵母パンのお店です。

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素朴なお店構えに、素朴なお人柄のご夫婦。

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自家製で酵母を起こすのはもちろん、小麦粉・ライ麦粉まで自家栽培でで製粉までしていらっしゃる。

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粉の風味を感じる、そして酸味を楽しむ、味わい深いカンパーニュでした。写真奥は、マフィン・スコーン・平焼きあんパン。

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クッキーになど焼き菓子も豊富です。

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店内、快く撮らせていただきました。

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「そのつ森」
埼玉県比企郡鳩山町熊井79-1
[木~日]12:30~18:00

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Fujifilm X-T2 / XF35mmF1.4 R
(*) Canon EOS 6D / Carl Zeiss Planar 50mm F1.4

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パン教室・7月メニューupしました。
生食パン風の角食作りますよ^^
こちらでご案内中です

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[2019/4/19 更新]

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・2019年前期(4~9月)コースレッスン…単発受付中
・5月フリークラス…こちらです
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いちご酵母 20160604-DSCF8853 20190407-IMG_9686 (2) 20190410-IMG_9748 (2)

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