埼玉鳩山「そのつ森」自家製酵母のパン

先週、ふと思い立って鳩山の雑貨屋さんへ行くことにしました。
レッスン後にしゅたっと車でたどりついた猫雑貨店。
この記事はまたのちほど書くとしまして・・・

その後、ふじみ野に帰ってこようか、そのまま実家へ向かおうか少し悩んで、実家へ行くことに。毎年自分の誕生日には必ず実家へ行っていたのですが、今年はどうしても行けず仕舞いだったのです。

その途中に、かねてから行きたかったパン屋さんがあることを地図で知り、立ち寄ることにしました。

前置きが長くてすみません、
「そのつ森」自家製酵母パンのお店です。

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素朴なお店構えに、素朴なお人柄のご夫婦。

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自家製で酵母を起こすのはもちろん、小麦粉・ライ麦粉まで自家栽培でで製粉までしていらっしゃる。

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粉の風味を感じる、そして酸味を楽しむ、味わい深いカンパーニュでした。写真奥は、マフィン・スコーン・平焼きあんパン。

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クッキーになど焼き菓子も豊富です。

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店内、快く撮らせていただきました。

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「そのつ森」
埼玉県比企郡鳩山町熊井79-1
[木~日]12:30~18:00

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Fujifilm X-T2 / XF35mmF1.4 R
(*) Canon EOS 6D / Carl Zeiss Planar 50mm F1.4

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パン教室・7月メニューupしました。
生食パン風の角食作りますよ^^
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レッスン最新情報

[2020/4/26 更新]

■ 天然酵母パン教室

[4/26]GWまでの休講としておりましたが、まだまだ安心してレッスンを行える状況ではないと判断しまして、5月末までのレッスンを休講させていただきます。

[4/21]応用Cクラスは、4月にひきつづき、5/5も休講とさせていただき、GWいっぱいのレッスンすべてを休講させていただきます。ご理解のほどお願いいたします。

・4~9月のコースレッスン…目途が立ち次第開催いたします
・自家製酵母はじめてレッスン…5/9(土) 休講となります

. 自家製酵母全粒粉プチパン 20200312-DSCT3591 (2)

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