酵母違いで3種類の「チョコチップミニ食パン」

6月のパン「自家製酵母のくるみプチカンパーニュ」レッスンでは、
おまけパンとして、ご試食とお土産用にパンをご用意しました。

テーマは
「いろいろ酵母で『チョコチップミニ食パン』」

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まずは、「いちご酵母のチョコチップブレッド」
左側が半斤型・右がミニ食型です。

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焼成前と焼成後。

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つづいて、「バナナ酵母のチョコチップミニ食パン」

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チョコチップの入っていないバージョン(右側)も半分ずつで。

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こちらは酵母液と、

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焼成前後。

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おニューの食器その他、
猫だらけで撮ってみました。

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そして最後に、「紅茶酵母のミルクティーミニ食パン」

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酵母も紅茶、さらに紅茶の茶葉も入れてこねているので、生地は紅茶色。焼成前の生地でよく分かります。

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チョコチップはホワイトにしました。
写真には、アイスティーも添えてみました。

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ご参加のみなさん、
どのパンが出てきたでしょうか。
こういうくじ引きみたいなのも楽しいですね。

皆さんの反応次第で、今後のレッスンメニューになること請け合いです^-^
参考にさせていただきます。

自家製酵母は奥が深く、幅も広く、終わりがなくてそれはもう楽しい。
例えばバナナ半切れから、例えば紅茶ティーバッグ1袋から、パンを膨らませることができるだなんて、実際に自分で作業していても、その不思議さに感動します。ミラクルです。

失敗もしながら、それをステップにして、気長にゆるりと楽しんでもらえたら良いなぁと思っています。

そんな楽しさが伝えられるような、自家製酵母レッスンにしていくことが今の私の目標です。

次回の自家製酵母レッスンは、8月の夏特レッスン内にて。
・基本のレーズンブレッド
・ヨーグルト酵母のライ麦パン
を開催します。

酵母の作り方をじっくりお伝えする
・自家製酵母づくりはじめてレッスン
もご用意しています(必須レッスンではありません)

ご興味ありましたら、
こちらのエントリーにて
ご案内していますのでぜひどうぞ。
(残席表記しています)

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レッスン最新情報です

[2019/2/15 更新]

■ パン教室

・2019春特レッスン受付開始…詳細ご案内申込みフォーム
 →塩バターメロンパン…日程追加しました。
・自家製酵母はじめてレッスン 2/18(月)…受付中(満席・キャンセル待ち)
 →次回は3/19火です。
・ブログからのお申込み専用フォームを作成しました ご利用ください

■ 写真ワークショップ

・スマホカメラ&パン作りコラボレッスン(3/12火)…春特レッスン開催

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座「Instagramの歩き方」…1/22(火)開催
 →3月春特レッスン開催はお問い合わせください。
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

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