酵母違いで3種類の「チョコチップミニ食パン」

6月のパン「自家製酵母のくるみプチカンパーニュ」レッスンでは、
おまけパンとして、ご試食とお土産用にパンをご用意しました。

テーマは
「いろいろ酵母で『チョコチップミニ食パン』」

**

まずは、「いちご酵母のチョコチップブレッド」
左側が半斤型・右がミニ食型です。

20180608-IMG_7180 (2)

焼成前と焼成後。

20180608-DSCT7077 (2) 20180608-DSCT7088 (2)

つづいて、「バナナ酵母のチョコチップミニ食パン」

20180608-IMG_7234 (2)

チョコチップの入っていないバージョン(右側)も半分ずつで。

20180609-IMG_7315 (2)

こちらは酵母液と、

20180608-DSCT7120 (2) 20180608-DSCT7129 (2)

焼成前後。

20180609-DSCT7234 (2) 20180609-DSCT7239 (2)

おニューの食器その他、
猫だらけで撮ってみました。

20180609-IMG_7300 (2)

そして最後に、「紅茶酵母のミルクティーミニ食パン」

20180612-IMG_8220 (4)

酵母も紅茶、さらに紅茶の茶葉も入れてこねているので、生地は紅茶色。焼成前の生地でよく分かります。

20180612-DSCT7410 (2)

チョコチップはホワイトにしました。
写真には、アイスティーも添えてみました。

20180612-IMG_8226 (3)

ご参加のみなさん、
どのパンが出てきたでしょうか。
こういうくじ引きみたいなのも楽しいですね。

皆さんの反応次第で、今後のレッスンメニューになること請け合いです^-^
参考にさせていただきます。

自家製酵母は奥が深く、幅も広く、終わりがなくてそれはもう楽しい。
例えばバナナ半切れから、例えば紅茶ティーバッグ1袋から、パンを膨らませることができるだなんて、実際に自分で作業していても、その不思議さに感動します。ミラクルです。

失敗もしながら、それをステップにして、気長にゆるりと楽しんでもらえたら良いなぁと思っています。

そんな楽しさが伝えられるような、自家製酵母レッスンにしていくことが今の私の目標です。

次回の自家製酵母レッスンは、8月の夏特レッスン内にて。
・基本のレーズンブレッド
・ヨーグルト酵母のライ麦パン
を開催します。

酵母の作り方をじっくりお伝えする
・自家製酵母づくりはじめてレッスン
もご用意しています(必須レッスンではありません)

ご興味ありましたら、
こちらのエントリーにて
ご案内していますのでぜひどうぞ。
(残席表記しています)

**

レッスン最新情報です

[2018/12/6 更新]

■ パン教室

・1月自家製酵母フリークラス…受付中
・「ホシノ酵母はじめてレッスン」12/14(金)…受付中
・2018年後期コースレッスン(単発席ご案内中)…こちらです

■ 写真ワークショップ

・写真WS基礎クラス…火曜クラス 開催中
(一眼レフ・ミラーレスカメラ対応)
・スマホカメラ写真WS…前回のレッスンレポはこちら

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座Instagram(9/28午後)…終了しました
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

**

 

Rankingに参加中です。
にゃんこをポチっと「いいね」で応援いただけると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

わかば工房専用インスタグラムほぼ毎日更新中♪
わかば工房インスタグラムへ