酵母違いで3種類の「チョコチップミニ食パン」

6月のパン「自家製酵母のくるみプチカンパーニュ」レッスンでは、
おまけパンとして、ご試食とお土産用にパンをご用意しました。

テーマは
「いろいろ酵母で『チョコチップミニ食パン』」

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まずは、「いちご酵母のチョコチップブレッド」
左側が半斤型・右がミニ食型です。

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焼成前と焼成後。

20180608-DSCT7077 (2) 20180608-DSCT7088 (2)

つづいて、「バナナ酵母のチョコチップミニ食パン」

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チョコチップの入っていないバージョン(右側)も半分ずつで。

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こちらは酵母液と、

20180608-DSCT7120 (2) 20180608-DSCT7129 (2)

焼成前後。

20180609-DSCT7234 (2) 20180609-DSCT7239 (2)

おニューの食器その他、
猫だらけで撮ってみました。

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そして最後に、「紅茶酵母のミルクティーミニ食パン」

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酵母も紅茶、さらに紅茶の茶葉も入れてこねているので、生地は紅茶色。焼成前の生地でよく分かります。

20180612-DSCT7410 (2)

チョコチップはホワイトにしました。
写真には、アイスティーも添えてみました。

20180612-IMG_8226 (3)

ご参加のみなさん、
どのパンが出てきたでしょうか。
こういうくじ引きみたいなのも楽しいですね。

皆さんの反応次第で、今後のレッスンメニューになること請け合いです^-^
参考にさせていただきます。

自家製酵母は奥が深く、幅も広く、終わりがなくてそれはもう楽しい。
例えばバナナ半切れから、例えば紅茶ティーバッグ1袋から、パンを膨らませることができるだなんて、実際に自分で作業していても、その不思議さに感動します。ミラクルです。

失敗もしながら、それをステップにして、気長にゆるりと楽しんでもらえたら良いなぁと思っています。

そんな楽しさが伝えられるような、自家製酵母レッスンにしていくことが今の私の目標です。

次回の自家製酵母レッスンは、8月の夏特レッスン内にて。
・基本のレーズンブレッド
・ヨーグルト酵母のライ麦パン
を開催します。

酵母の作り方をじっくりお伝えする
・自家製酵母づくりはじめてレッスン
もご用意しています(必須レッスンではありません)

ご興味ありましたら、
こちらのエントリーにて
ご案内していますのでぜひどうぞ。
(残席表記しています)

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レッスン最新情報です

[2019/8/5 更新]

■ 天然酵母パン教室

・9月レッスン …8/5より受付
・8月夏特レッスン …受付中
(ご要望により随時日程を追加しています)

■ 写真ワークショップ

・一眼ミラーレス対象写真WS(9~11月開催)…8/5より受付
・薔薇のお庭写真さんぽの会(5/13月)…終了しました
・スマホカメラ&パン作りコラボレッスン…3月開催.終了しました

■ クラフトITサロン

・スマホ講座「Instagramの歩き方」…1月開催
・PCプライベートレッスン…随時受付

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