ホシノ酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)焼き上がりました。

今月のホシノお菓子コースメニューは「アメリカンマフィン」

皆さんと一緒に焼いていくのは「バニラ・レモン・オレンジチョコ」の3種ですが(のちほどレポートします)、アレンジでこんなマフィン焼いてみました。

酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)20180528-DSCT6228 (2)

・抹茶生地に黒豆
・くるみとマロングラッセ

酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)20180528-DSCT6243 (2)

レッスンでは、プレーンのバニラ生地をデモンストレーションで作るので、翌日にレッスンがない回はその生地を別のレッスンで使う機会がなく、アレンジして自宅用に焼いてみました。

酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)20180528-IMG_6381 (2)

抹茶生地には、定番の甘納豆がぴったりですが、無かったので、冷凍しておいた黒豆で。プレーン生地には、ドライフルーツやチョコが定番ですが、趣向をかえて少し残っていたマロングラッセを使うことに。食感を出すためにローストくるみも入れてみました。

残り素材を組み合わせて作るのは、パズルがはまった感があって、楽しくもあります。

酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)20180528-DSCT6198 (2)

プロセスフォトもどうぞ。
生地がどんどん膨張する姿は、パンと同じく、見ていてときめきます。

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おまけ。

撮影を監視ちうの新入りさん。

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Canon EOS 6D
Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm

Fujifilm X-T2
FUJINON XF35mmF1.4 R

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現在受付中のレッスンです

・パン教室 6月フリークラス 受付中(自家製酵母)
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お問合せもお気軽にどうぞ。

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