ホシノ酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)焼き上がりました。

今月のホシノお菓子コースメニューは「アメリカンマフィン」

皆さんと一緒に焼いていくのは「バニラ・レモン・オレンジチョコ」の3種ですが(のちほどレポートします)、アレンジでこんなマフィン焼いてみました。

酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)20180528-DSCT6228 (2)

・抹茶生地に黒豆
・くるみとマロングラッセ

酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)20180528-DSCT6243 (2)

レッスンでは、プレーンのバニラ生地をデモンストレーションで作るので、翌日にレッスンがない回はその生地を別のレッスンで使う機会がなく、アレンジして自宅用に焼いてみました。

酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)20180528-IMG_6381 (2)

抹茶生地には、定番の甘納豆がぴったりですが、無かったので、冷凍しておいた黒豆で。プレーン生地には、ドライフルーツやチョコが定番ですが、趣向をかえて少し残っていたマロングラッセを使うことに。食感を出すためにローストくるみも入れてみました。

残り素材を組み合わせて作るのは、パズルがはまった感があって、楽しくもあります。

酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)20180528-DSCT6198 (2)

プロセスフォトもどうぞ。
生地がどんどん膨張する姿は、パンと同じく、見ていてときめきます。

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おまけ。

撮影を監視ちうの新入りさん。

酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)20180528-DSCT6211 (2)

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Canon EOS 6D
Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm

Fujifilm X-T2
FUJINON XF35mmF1.4 R

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現在受付中のレッスンです

・パン教室 6月フリークラス 受付中(自家製酵母)
・豆本写真集づくり(6/5火)開催…募集中

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お問合せもお気軽にどうぞ。

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レッスン最新情報です

[2019/2/20 更新]

■ パン教室

・2019春特レッスン受付中…詳細ご案内申込みフォーム
 →塩バターメロンパン…3/26日程追加しました。
・自家製酵母はじめてレッスン 3/19(火)…受付中

※2019年度前期コースレッスンについて
(基礎A:1週め 火・土)
(応用C:2020年度開催)
(上級E:3週め 金・土)
(酵母菓子S:4週め 火・水・土)
の募集を予定しています。
カレンダーの並びから、週が若干ずれる場合もあります。
詳しい日程は、もう少々お待ちください。

■ 写真ワークショップ

・スマホカメラ&パン作りコラボレッスン(3/12火)…春特レッスン開催

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座「Instagramの歩き方」…1/22(火)開催
 →3月開催はお問い合わせください。
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

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