ホシノ酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)焼き上がりました。

今月のホシノお菓子コースメニューは「アメリカンマフィン」

皆さんと一緒に焼いていくのは「バニラ・レモン・オレンジチョコ」の3種ですが(のちほどレポートします)、アレンジでこんなマフィン焼いてみました。

酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)20180528-DSCT6228 (2)

・抹茶生地に黒豆
・くるみとマロングラッセ

酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)20180528-DSCT6243 (2)

レッスンでは、プレーンのバニラ生地をデモンストレーションで作るので、翌日にレッスンがない回はその生地を別のレッスンで使う機会がなく、アレンジして自宅用に焼いてみました。

酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)20180528-IMG_6381 (2)

抹茶生地には、定番の甘納豆がぴったりですが、無かったので、冷凍しておいた黒豆で。プレーン生地には、ドライフルーツやチョコが定番ですが、趣向をかえて少し残っていたマロングラッセを使うことに。食感を出すためにローストくるみも入れてみました。

残り素材を組み合わせて作るのは、パズルがはまった感があって、楽しくもあります。

酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)20180528-DSCT6198 (2)

プロセスフォトもどうぞ。
生地がどんどん膨張する姿は、パンと同じく、見ていてときめきます。

20180528-DSCT6159 (2) 20180528-DSCT6165 (2)

20180528-DSCT6169 (2) 酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)20180528-DSCT6170 (2)

おまけ。

撮影を監視ちうの新入りさん。

酵母マフィン(抹茶黒豆・くるみマロン)20180528-DSCT6211 (2)

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Canon EOS 6D
Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm

Fujifilm X-T2
FUJINON XF35mmF1.4 R

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現在受付中のレッスンです

・パン教室 6月フリークラス 受付中(自家製酵母)
・豆本写真集づくり(6/5火)開催…募集中

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お問合せもお気軽にどうぞ。

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[2019/6/10 更新]

■ 天然酵母パン教室

・2019年前期(6~9月)コースレッスン…単発受付中
・7月フリークラスメニュー更新…受付中
・自家製酵母はじめてレッスン…6/27・28開催
[予告]
・ホシノ酵母はじめてレッスン…夏特レッスンにて開催

・ホシノ基礎(A1)ピザ・フォカッチャ…8/10(土)開催
※予告案内の日程が間違っておりましたm(_ _)m

■ 写真ワークショップ

・薔薇のお庭写真さんぽの会(5/13月)…終了しました
・スマホカメラ&パン作りコラボレッスン…3月開催.終了しました

■ クラフトITサロン

・スマホ講座「Instagramの歩き方」…1月開催
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