黒ごまがたーっぷり「黒ごまプチパン」フリークラス
黒ねりごまを、
これでもかとたっぷり練り込んだプチパン。
ねりごまの油がたっぷり入っているので
別途油脂を加えず生地を捏ね上げています。
表面にも黒ごま。
白ごまをまぶしても、
フォルムがくっきりと出ますね。
でもこのパンは、
まっくろくろすけのように真っ黒。
小さいサイズなのでなおさら（笑）
同時に作ったパンが真っ白なクリームパンなので
この色の違いも楽しみました。
スープは
「トマトとオクラと豚肉のさっぱりスープ」
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［2021/9/20 更新］
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こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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