黒ごまがたーっぷり「黒ごまプチパン」フリークラス
黒ねりごまを、
これでもかとたっぷり練り込んだプチパン。
ねりごまの油がたっぷり入っているので
別途油脂を加えず生地を捏ね上げています。
表面にも黒ごま。
白ごまをまぶしても、
フォルムがくっきりと出ますね。
でもこのパンは、
まっくろくろすけのように真っ黒。
小さいサイズなのでなおさら（笑）
同時に作ったパンが真っ白なクリームパンなので
この色の違いも楽しみました。
スープは
「トマトとオクラと豚肉のさっぱりスープ」
*
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
［SNS］ Facebook ／ Instagram(パン)／Instagram(ねこ) ／Twitter
教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓
