5月のホシノ酵母フリークラス・爽やかな「カルピス®ブレッド」とブルーのハーブティー

【最新情報】’22/9/25

■ 10/17月・18火「自家製酵母はじめてレッスン」開催予定
■10~2月後期コースレッスン…ご案内ページ

 

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5月レッスンレポのつづきです。

「ゼッポリーネ」
主役を持って行かれた形になりましたが、
こちらのパンも、ほんわり優しい
だれからも好まれそうなパンです。

カルピスブレッド 20190515-DSCT2272 (2)

斜めのしましま成形は、
パン生地をツイストにねじっただけ、
簡単に目先が変わるので作るのも楽しいですよ。

20190404-DSCT6619 (2) 20190404-DSCT6642 (2)

20190404-DSCT6647 (2)

お召し上がりのテーブル。
青いドリンクが目立ちます。

カルピスブレッド ゼッポリーニ20190515-DSCT2281 (2)

以前にお出しさせていただいたときの
レッスンレポはこちら↓

20190218-DSCT2496 (2)

バタフライピーとレモングラスのハーブティー。
今回は冷たくしてカルピスを入れました。
酸性があまり強くないのか、
ほんのり赤紫に変わりました。

20190519-DSCT2480 (2)

レモン風味のドリンクと、
カルピスの爽やかな酸味が香るパン。

20190404-DSCT6658 (2)

これからの季節でもさらっといただけるパンです。

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レッスン情報

[2022/9/18 更新]

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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