編み込みが楽しい「シナモンブール」（過去メニュー）
2017年6月の、
パン教室フリークラスのメニューです。
「編み込みシナモンブール」
シナモンを層にした生地を
4本編みして、まぁるくボール状にして焼き上げます。
成形後なら
シナモンの層が分かりますね。
こちらは焼成前。
このあとグラニュー糖たっぷり振って
焼き上げます。
ほんわり美味しい優しい甘さのパンになりました。
この成形、とても楽しいですし
見た目もちょっとキャッチー。
別のパンにも応用してみたいですね。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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