ホシノ丹沢酵母の「マンゴーひまわりパン」夏特レッスン中間レポ

2019-08-09

「マンゴーひまわりパン」です。

見た目から入ってしまいそうなこのパン。

夏にはマンゴーのパンを焼きたい、と
前々から思っていてすっかり忘れ、
実はもう3年越しくらいで
ようやく開催にこぎつけたパンです。

型も”ひまわり”と決めていました。

カットした断面が
一枚も撮れていないのが残念なのですが、
生地はマンゴーピューレで黄色く（卵は使わず）
ドライマンゴーが水分を吸って、
「おかえりマンゴー」になり（ご存じかな）、
粒粒マンゴーも生地もしっとりなのが特徴の
お菓子のようなパンです。

スープは「アボカドポタージュ」
変わり種で、南国情緒（？）漂わせてみました。

夏は暑いので、ソーダもお出ししています。
上（↑）は紫蘇ソーダ、下（↓）は梅ソーダです。

この時とばかりに、
テーブルにはひまわりを。

お持ち帰りは、こんな感じに
マンゴー専用シールもご用意しました。

ついでの説明ですが、コロコロ胚芽ウィンナロールも
初日のパッケージ（↑）が在庫切れしたので、
次の回（↓）はポップなボックスになりました

今回はラッピングも楽しんでいます。
夏特レッスンはそんな傾向ありです。

このきらきらなひまわりパン。

また8月最終週にもレッスンがあります。

ご案内はこちらからどうぞ。

最後におまけ。

いつものcanvaで、
またこんなスクラップしてみました。

最近頻繁に変更している
ブログヘッダも同様にこのアプリ使っています。

いづれ、ちゃんと記事にしたいと思っているのですが。

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■ Profile

こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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