酵母違い&焼き方違いで「米粉の食パン」2種

最近は、お料理にしか使っていなかった米粉。
久しぶりにパンにもと「米粉パン」を焼きました。

まずは、こちら。
よく見るとわかる、HB焼き上げのパン。

米粉は30%配合でイースト使用。
米の香りもするもっちりふわふわパンです。

20190111-IMG_7806 (3)

つづいてこちら。

20190111-IMG_7847 (2)

ホシノ酵母で仕込んだ、
やはり米粉30%の食パンです。

焼き色しっかり。

20190111-IMG_7823 (4)

焼く前は真っ白な肌。

20190111-DSCT0355 (2)

断面も白い生地が美味しさ伝えてくれています。

20190111-IMG_7853 (2)

ホシノ酵母の食感はもっちり度がすこしアップした感じ。

20190111-IMG_7839 (2)

1.イーストで早焼き
2.ホシノで室温発酵&オーブン焼き

できあがりまでの時間も大分違いますが
どちらも捨てがたい味と食感でした。

**

レッスン最新情報です

[2019/1/21 更新]

■ パン教室

・フリークラスにお申込みフォームを作成しました ご利用ください
・2月ホシノ酵母フリークラス…受付中
・「ホシノ酵母はじめてレッスン」12/14(金)…終了しました
・2018年度後期コースレッスン(単発席ご案内中)…こちらです

■ 写真ワークショップ

・スマホカメラ写真WS…1/21(月)開催

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座Instagramの歩き方…1/22(火)開催  残1席
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

**

 

Rankingに参加中です。
にゃんこをポチっと「いいね」で応援いただけると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

わかば工房専用インスタグラムほぼ毎日更新中♪
わかば工房インスタグラムへ