ローズマリー酵母の「トマトブレッド」「チーズパン」焼けました
ローズマリー酵母で
「トマトパン」2種焼けました。
焼きたて盛り合わせ。
「チーズパン」と「山食パン」です。
自家製酵母のお試し焼きは、大概、山食です。
油脂にはオリーブオイル、
水分の8割ほどトマトジュースにしています。
ローズマリーの香りが ふわっとしています。
ちょうど撮っていたら、
西日が入ってきたので活用しました。
プロセス
そしてもうひとつのパンは、
「チーズパン」
トマトはチーズと組み合わせたくなります。
手前のほうは生ハム入り。
プロセスフォト。
こちらは、山食パンをカットの図。
手巻きサンドイッチにしようと薄く切ったら
18枚切になってしまいました（笑）
ローズマリーは、
先日、ローズガーデン散歩のK邸より
頂戴したものです。
酵母を起こすのを前提にいただいてきました。
Kさま、ありがとうございます。
とっても元気な酵母になりました。
この酵母を使ったパン。
パン教室でもレッスンをする予定です♪
Kさまにも、ご提供いただけるとのこと。
目下、パンを何にするか考え中です。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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