ローズマリー酵母の「トマトブレッド」「チーズパン」焼けました

【最新情報】’22/8/2

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ローズマリー酵母で
「トマトパン」2種焼けました。

焼きたて盛り合わせ。
「チーズパン」と「山食パン」です。

ローズマリー酵母のトマトパン 20190525-DSCT3619 (2)

自家製酵母のお試し焼きは、大概、山食です。

油脂にはオリーブオイル、
水分の8割ほどトマトジュースにしています。

ローズマリーの香りが ふわっとしています。

ローズマリー酵母のトマトパン 20190525-DSCT3704 (2)

ちょうど撮っていたら、
西日が入ってきたので活用しました。

ローズマリー酵母のトマトパン 20190525-DSCT3690 (2)

プロセス

ローズマリー酵母のトマトパン 20190525-DSCT3542 (2)ローズマリー酵母のトマトパン 20190525-DSCT3588 (2)ローズマリー酵母のトマトパン 20190525-DSCT3598 (2)

 

そしてもうひとつのパンは、
「チーズパン」
トマトはチーズと組み合わせたくなります。
手前のほうは生ハム入り。

ローズマリー酵母のトマトパン 20190525-DSCT3648 (2)

プロセスフォト。

ローズマリー酵母のトマトパン 20190525-DSCT3534 (2)ローズマリー酵母のトマトパン 20190525-DSCT3537 (2)ローズマリー酵母のトマトパン 20190525-DSCT3548 (2)ローズマリー酵母のトマトパン 20190525-DSCT3631 (3)

 

こちらは、山食パンをカットの図。

20190525-DSCT3768 (2)

手巻きサンドイッチにしようと薄く切ったら
18枚切になってしまいました(笑)

20190525-DSCT3757 (2)

 

 

ローズマリーは、
先日、ローズガーデン散歩のK邸より
頂戴したものです。
酵母を起こすのを前提にいただいてきました。
Kさま、ありがとうございます。
とっても元気な酵母になりました。

ローズマリー酵母 20190513-DSCT2233 (2) ローズマリー酵母 20190524-DSCT3188 (2)

ローズマリー酵母 20190524-DSCT3203 (2) ローズマリー酵母 20190524-DSCT3301 (2)

この酵母を使ったパン。
パン教室でもレッスンをする予定です♪
Kさまにも、ご提供いただけるとのこと。
目下、パンを何にするか考え中です。

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[2022/8/8 更新]

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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