酒種酵母で焼きたかったパン「あんパン」

このところ、酒種酵母を”えこひいき”気味。

今日焼いたのは、酒種3度目にしてようやく
「あんぱん」です。

20190124-DSCT0893 (3)

この酵母で、これを焼かなくしては
はじまらないですよね!
(3度目の人がよく言います、笑)

酒種酵母のあんパン 20190124-DSCT0874 (3)-1

出来は
やはり風味のちがった美味しいパンです。

20190124-DSCT0913 (3)

酵母が思いのほか元気で、元気すぎて、
発酵時間にびっくりします。
作るたび酵母の量を減らしています。

20190116-DSCT0489 (2)

酵母もパンももうすこし繰り返し作って
自分的に納得いくものにしたいですね。

20190124-DSCT0844 (2) 20190124-DSCT0853 (2)

**

ブログ読んでいただきありがとうございます。
見たよ!のポチ、更新の励みになります(*^-^*)
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ にほんブログ村

 

レッスン最新情報

[2019/12/14 更新]

■ 天然酵母パン教室

・1月のフリークラス(1/7、1/11)…受付中
・12月イベントレッスン・干支パン(12/23)…受付中

■ 写真ワークショップ

・「年賀状写真を撮ろう」写真WS開催しました
・写真ワークショップ(9~11月 基礎)…終了しました.

■ クラフトITサロン

・PCプライベートレッスン…随時受付

わかば工房専用インスタグラムも更新中♪
わかば工房インスタグラムへ