全粒粉のパンいろいろ「山食」「角食」「バンズ」にHB焼きのパン（レシピ）
全粒粉のパン特集です。 ひとつの生地で数種類だったり、 逆に、いろいろな生地で同じパンだっ ...
ミント酵母の「生クリーム食パン」普通の型でHBを使って焼きました
このところのパン作りは、 食パンを必ず焼いています。 ほんの1斤の食パン、もしくは高々半斤 ...
HBとオーブンで焼く「メロン食パン」レシピとまとめ
この1か月で、何度も焼いた「メロン食パン」 最後のエントリーとして、 ホームベーカリー（H ...
ミント酵母のパンとマフィン。残ったミントでミント育て。
今年のミントは、 大袋で入手したキューバミントが大活躍。 とても勢いの良い酵母で、香りもよ ...
本日の「1つの生地で2種のパン」は、バナナくるみパン・バナナくるみメロン食パン
タイトル、長いです（笑） しかも、どんなパンですか？って感じですね。 本日は、 「1つの生 ...
アントシアニンのパン2つ「黒米ブレッド」と「紫芋カンパーニュ」＠自家製酵母
今日も、パンを2種類ご紹介。 1つの生地で2種のパンは少しおやすみして、 アントシアニンつ ...
お昼は、焼きたて「明太フランス」。過去の思い出とともに。
昨日のお昼は、ソフトフランスを焼いて 「明太フランス」にしました。 家族のリモートワーク＆ ...
自家製酵母でキャッチーな「メロン食パン」、「クリームチーズブレッド」の生地でふんわりしっとり
パッと目を引くパン「メロン食パン」 焼きあがった直後の 型に入ったメロン食パンのほうが、 ...
自家製酵母の菓子パン生地で「焼きカレーパン」「桜あんパン」
レーズン酵母で菓子パン生地をこねて 今日も2種類のパンです。 菓子パン生地はたくさん応用が ...
ゆず酵母のブリオッシュ生地で「角食パン」「シュクレ」「チーズブリオッシュ」
ブリオッシュ生地のパン、 3種類焼けました。 酵母はゆず酵母で 「角食」「シュクレ」「チー ...
ミント酵母で2種のパン「チョコミント食パン」「チョコメロンパン」
今月5月のパン焼き第一弾は、 「キューバミント」のミント酵母で。 ちょうど夏日になった今日 ...
ふすまパン生地で「ふっくらピザパン」と「ふすまレーズンパン」
いつかのレッスンで作った「ふっくらピザパン」 薄いピザ生地ではなく、 厚いパン生地にピザソ ...
ゆず酵母の「カンパーニュ」「チョコカンパーニュ」
1つの生地で2種のパン。 第何弾くらいになるでしょうか。 ブログにupしていないのもあるの ...
タイプERで3種の自家製酵母パン「山食パン」と「プチパン」と「ピザ」
レッスン用に準備している小麦粉。 いつもはあっと言う間に使い切るので 賞味期限など気にする ...
自家製酵母とホシノ酵母で「生クリーム食パン」うりふたつ
白い食パンを焼いておくと安心なので 「生クリーム食パン（パンドミ）」 を焼きました。 せっ ...
自家製酵母で「カレーウィンナパン」と「カレーオニオンブレッド」
連載になりつつある？ 「1つの生地で2種のパン」 今回は、自家製酵母のカレー生地を使ったパ ...
レーズン酵母で「ホットクロスバンズ」と「フルーツブレッド」
明日は復活祭。 以前作ったホットクロスバンズを 久しぶりに作ってみました。 ただ今マイブー ...
レーズン酵母で「マスカットレーズンパン」と「シュガーバタートップ」
また 例によって 1つの生地から2種のパンシリーズ。 今回は両方とも食パンなので 食パンの ...