「 パン教室 」一覧

春特・リクエストレッスン「馬蹄ウィンナロール」「ぽってりかぼちゃパン」

春特・リクエストレッスン「馬蹄ウィンナロール」「ぽってりかぼちゃパン」

最初におしらせ。 5月フリークラス、お申込み開始しました。 5月は自家製酵母づくりのレ...

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春特「大人のモカブレッド」「キャラメルラスク」その2

春特「大人のモカブレッド」「キャラメルラスク」その2

3月春特のレポートです。 ラスクレッスンは、後半戦も無事終了しました。 前半の様子...

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「フルーツナッツグラノーラ」と「シュガーレーズンクッペ」春特最後のレッスンでした。

「フルーツナッツグラノーラ」と「シュガーレーズンクッペ」春特最後のレッスンでした。

3月の春特レッスン、 たくさんの内容で、たくさんの方々にお越しいただきました。 ま...

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自家製酵母で、レーズンブレッド・チョコレートブレッド・フルーツサンド

自家製酵母で、レーズンブレッド・チョコレートブレッド・フルーツサンド

自家製酵母のレッスンが終わり、一段落。 レクチャー用に準備してあった液種・元種がたく...

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初開催の「自家製酵母レッスン」。無事終了しました。

初開催の「自家製酵母レッスン」。無事終了しました。

今月の春特レッスン、 やっとやっと自家製酵母のレッスンをすることができました。 一年前...

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ホシノ天然酵母はじめてレッスン開催しました(2018.3)

ホシノ天然酵母はじめてレッスン開催しました(2018.3)

昨日は「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」 開催日でした。 今年度は最終回となる「は...

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少し発酵が過ぎてしまったパン生地は、ピザパンが便利。

少し発酵が過ぎてしまったパン生地は、ピザパンが便利。

先日、 準備していたレッスン用の生地を、途中で冷蔵庫に入れるのを忘れ、 気づいたら、中...

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コラボレッスン「アイシングクッキーと肉球パン」無事終了しました

コラボレッスン「アイシングクッキーと肉球パン」無事終了しました

今年の春特も、着々とレッスンが進んでいます。 早い展開で気持ちが追いついていきません。 ...

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「大人のモカブレッド」と、シュガーラスク・キャラメルマキアートラスク

「大人のモカブレッド」と、シュガーラスク・キャラメルマキアートラスク

タイトル長くてすみません(笑) 春特レッスンがはじまっています。 最初のレッスンは...

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【ご案内】パン教室2018年春の特別レッスン

【ご案内】パン教室2018年春の特別レッスン

3月パン教室、春の特別レッスンのご案内です。 すべて単発開催のワンデイレッスンです。 ...

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「おやき」と「蒸しまんじゅう」年度最後のコースレッスンでした。

「おやき」と「蒸しまんじゅう」年度最後のコースレッスンでした。

2月末日。 コースレッスン最後のクラスは「酵母のお菓子」でした。 今回は、蒸しもの。「...

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「ダッチブレッド」と「ハードトースト」上級コースの最終レッスンです。

「ダッチブレッド」と「ハードトースト」上級コースの最終レッスンです。

つづいてEコース最終回のレッスン。 こちらは、「上級コース」全5回の最終回でした。 ...

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「森の切り株パン」「レーズンカスタード」どちらも折込が楽しいパン

「森の切り株パン」「レーズンカスタード」どちらも折込が楽しいパン

毎年、2月のマンスリーレッスンは「折り込み」と、いつの頃からか決まっています。 毎年12...

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「クロワッサン」生地を冷凍してみました。

「クロワッサン」生地を冷凍してみました。

コースレッスン(応用・クロワッサン)、この記事からのつづきです。 レッスンは滞りなく終了...

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最終レッスン「クロワッサン」と、端生地で「クロッカン」

最終レッスン「クロワッサン」と、端生地で「クロッカン」

応用Dコース、仕上げのパンは、 「クロワッサン」 基礎コース・応用コースの約2年の...

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「にゃんこパン」リクエストレッスン。「高加水フォカッチャ」も同時進行で作りました。

「にゃんこパン」リクエストレッスン。「高加水フォカッチャ」も同時進行で作りました。

週末レッスンは、猫三昧でした。 こちらでご案内した「にゃんこパンレッスン」 先...

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【ご案内】2月「にゃんこパン」リクエストレッスン開催します。

【ご案内】2月「にゃんこパン」リクエストレッスン開催します。

昨年10月にパン教室に登場した「にゃんこパン」 はじめは、2月22日の「猫の日」近く...

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菓子パンまつり「あんぱん」「クリームパン」「コッペパン」

菓子パンまつり「あんぱん」「クリームパン」「コッペパン」

今月の基礎コース。 最終回は、「菓子パン」3種を作りました。 「クリームパ...

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バレンタイン間近。1月の酵母お菓子レッスンは「ブラウニー」でした。

バレンタイン間近。1月の酵母お菓子レッスンは「ブラウニー」でした。

1月の酵母お菓子レッスンは「ブラウニー」。 ブラウニーは初心者さんで...

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クープが楽しい「パンヴィエノワ」・独特な風味が特徴の「プレッツェル」「ラウゲンブロート」

クープが楽しい「パンヴィエノワ」・独特な風味が特徴の「プレッツェル」「ラウゲンブロート」

はじめにお知らせと予告です。 ■ 2月のリクエストレッスン「にゃんこパン&厚焼きフォ...

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【ご案内】2017年度後期・パン教室

【ご案内】2017年度後期・パン教室

2017年度後期(10~2月)のご案内です。(前期はこちら) レッスン日程・メニュー...

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にゃんこ型のマーブルパンを試作してみました

にゃんこ型のマーブルパンを試作してみました

2月のリクエストレッスンで、型の作成から行う「にゃんこパン」 前回はブルーベリーの生...

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トッピングも楽しい、ホシノ酵母でつくる「酵母ドーナッツ」2種

トッピングも楽しい、ホシノ酵母でつくる「酵母ドーナッツ」2種

今月の応用コース、 ドーナッツのレッスンもあっという間に終了。 今年もたくさん揚げまし...

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「ベーコンエピ」はやっぱり人気。サービスメニューは里芋を使ったスープです。

「ベーコンエピ」はやっぱり人気。サービスメニューは里芋を使ったスープです。

「エピ」はやっぱり人気のパン。 パン屋さんへ行くとついつい買ってしまう、 という、...

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今月のパン「シャンピニオン」で、あったか「シチューポットパン」

今月のパン「シャンピニオン」で、あったか「シチューポットパン」

今月のマンスリーレッスンのつづきレポートです。 こちら、なんて可愛いシャンピニオン!...

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「セーグル・オ・フィグ」みた目も味も、いちじくそのもの。

「セーグル・オ・フィグ」みた目も味も、いちじくそのもの。

今月のマンスリーは、めずらしくハード系のパン2種。 ライ麦の入った生地で作る、ぷっく...

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ドイツの発酵菓子「ブッタークーヘン」は超簡単なお菓子パン。

ドイツの発酵菓子「ブッタークーヘン」は超簡単なお菓子パン。

天然酵母パン教室・基礎コース、もうひとつのパンは「ブッタークーヘン」 カット...

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年明けパン教室は、今年も「ベーグル」からスタートしました。

年明けパン教室は、今年も「ベーグル」からスタートしました。

今年のパン教室、すでに着々と進行しています。 先に「はじめてレッスン」の様子をupし...

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ホシノ天然酵母はじめてレッスン開催しました(2018.1)

ホシノ天然酵母はじめてレッスン開催しました(2018.1)

はじめてレッスン、今月開催の様子です♪ たまには、ランチテーブルから。 ...

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ふわふわもちもち「湯種食パン」と、あさりいっぱい「クラムチャウダー」

ふわふわもちもち「湯種食パン」と、あさりいっぱい「クラムチャウダー」

もちもちとした食感が特徴の「湯種パン」 湯種を事前に作ってねかしてから、本ごねに入る、ひ...

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