ホシノ酵母のお菓子「酵母ドーナツ」は2種類、リングとツイストそしておまけ。
本年のレッスン、はじまりました。 初回は、ホシノ酵母応用コースから。 今月は、「ドーナツ」 ...
【終了講座】自家製酵母はじめてレッスン（1月）開催のおしらせ
「自家製酵母はじめてレッスン」のお知らせです。 このレッスンでは、 レーズン ...
「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」開催しました（2022.12）
ホシノ酵母はじめてレッスン 開催しました。 「プチパン＆ミニ食パン」 ずっと前から開催して ...
【終了講座】ホシノ酵母はじめてレッスン（12月）開催のおしらせ
こちら↓が新しいレッスン案内です * 「ホシノ天然酵母はじめて ...
自家製酵母の「ドーナツ」は、成形いろいろ、焼成いろいろ
自家製レーズン酵母 今月のメニューは「ドーナツ」でした。 いろいろなドーナツを作ったので ...
「全粒粉プチパン」自家製酵母はじめてレッスン（2022年10月）レポート
今月は、自家製酵母はじめてレッスンを開催しました。 「全粒粉プチパン」 全粒 ...
ホシノ酵母の「ツォップ（編みパン）」ホシノ酵母レッスン応用Dコース
「ブリオッシュ」につづいて 同時にレッスンしたのは 「ツォップ」編みパンです。 ...
ホシノ丹沢酵母の「ブリオッシュ・ア・テット」 「ブリオッシュ・ナンテール」
ホシノ酵母応用Dコースが はじまりました。 初回は、ブリオッシュとツォップ。 どちらもはじ ...
酒種といえば「あんぱん」。酒種酵母コースレッスンの前期最終回は「酒種あんパン」
酒種酵母コースレッスン、 前期最終回は「酒種あんパン」です。 待ちに待った！という感じの生 ...
自家製酵母のかぼちゃパンは「エレファントイヤーブレッド」と「モンキーブレッド」
今月の自家製酵母コースレッスン レポートです。 テーマは「かぼちゃパン」です。 ...
ホシノ酵母はじめてレッスン「プチパン・ミニ食パン」づくりと「天然酵母とは？」座学（2022.9月）
今月は、 ホシノ酵母の「はじめてレッスン」 の開催がありました。 以前は、数ヶ月ごとくらい ...
「ナンセット」と「胚芽ブレッド」ホシノ酵母レッスン・応用Ｃコースの最終回です
今月のパン教室、 最初のクラスは「ホシノ酵母応用コース」 前半のＣコースが最終回を迎えまし ...
自家製酵母の残り種で「マフィン」4種と「ポップオーバー」
自家製酵母の液種づくりと元種づくり。 酵母を起こすのが楽しいので 季節の酵母がぶくぶくして ...
酒種酵母「米粉抹茶うずまき食パン」「紫芋ツイストミニ食パン」色合いも優しい［後編］
前のエントリーからのつづきです。 「米粉抹茶うずまき食パン」 前のエントリー ...
酒種酵母「米粉抹茶うずまき食パン」「紫芋ツイストミニ食パン」色合いも優しい［前編］
後期コースレッスンの受付は 明日（9/13）までとなっています。 すでにお申し込みの方、あ ...
自家製酵母の「全粒粉コルネ」と「フランクロール」
現在 後期コースレッスンの受付がスタートしています。 すでにお申し込みの方、ありがとうござ ...
【終了講座】2022年度・前期「ホシノ応用C」「自家製酵母N」「酒種酵母K」
2022年前期（4～9月）のパン教室お知らせです。 今期は、以下の3コースを開催します。 ...
酵母スコーンその後「冷凍スコーン」と「酒種スコーン」
夏特でのホシノ酵母スコーンのレッスン後、 エントリーの末尾で 検証したい事がある、と結びま ...