ホシノ酵母

今月の食パンコース、 もうひとつのメニューは「ブルーベリーブレッド」 中に、ぐるぐるとたー ...

レッスンメニューの「ライ麦スリム食パン」 同じ生地で別の型に入れたパンを焼きました。 見た ...

今月の食パンクラスのレポートです。 トッピングをいろいろ変えるのも楽しい 「ライ麦スリム食 ...

ベーグルにつづいては、 甘いお菓子パン！発酵菓子の 「ブッタークーヘン」です。 生地をおお ...

今年最初のレッスンは、 ホシノ酵母基礎クラスの「ベーグル」 一年前の「モーモー牛ベーグル」 ...

お正月気分も抜けつつありますが、干支パンのつづきを。 またまたトラ色のパンです。 今回のお ...

今年の最初のパンは、 干支パン。 「トラ柄カンパーニュ」です。 かぼちゃ生地に、ブラックコ ...

今年も、たくさんシュトレン焼きました。 こちらは「自家製酵母」で。 こちらは、「ホシノ酵母 ...

クリスマスの発酵菓子の中でも、 とりわけ有名なシュトレン。（私基準） 最近は、「シュトレン ...

今月の食パンその2「はちみつ食パン」 はちみつが入るだけで、 やわらかな甘さとしっとり感を ...

今月の食パンコース、 「高加水湯種食パン」のレッスンレポートです。 このパンは、コースの中 ...

このところ、我が家ではフルーツサンドが人気です。 前回のフルーツサンドは、 ドライフルーツ ...

ホシノ酵母の「リュスティック」 今月の基礎Bコース、バターロールと一緒に 学んでいただくも ...

2年に1度だけやってくる 「ホシノ酵母バターロール」のレッスン。 成形方法はもちろんのこと ...

単発でご参加できるクラスのご案内です。 メンバー様向けのレッスンになります。 （ご入会が必 ...

今年は、クリスマスの発酵菓子レッスンを 単発講座にて開催いたします。 年末特別レッスン、と ...

今月レッスンで焼いた「全粒粉食パン」では 毎回、次のクラスの全粒粉種をデモで作るのですが、 ...