ホシノ酵母,パン

お正月の話題はとっくに終わっている 今日このごろ・・・ではありますが、 わたくし、黒豆が大 ...

ホシノ酵母,サワードゥ,パン,自家製酵母

年明け第二弾のパンは、 「パン・ド・カンパーニュ」 うっかり沼にはまってしまいました。 こ ...

ホシノ酵母,パン

牛柄が止まらなくて、 「牛柄食パン」を焼きました。 外側は牛柄模様・中はぐるぐる模様 ...

ホシノ酵母,フリー(マンスリー),お知らせ,教室,パン

動画レッスンのご案内です。 今月、対面レッスンで行った 「牛柄ソフトベーグル」の、 動画の ...

ホシノ酵母,フリー(マンスリー),パン

年末恒例になった「干支パン(お年賀パン)」 昨年末に、「はりねずみのパン」を レッスンした ...

ホシノ酵母,お知らせ,教室,パン

今月、単発レッスンで行っている 牛柄ソフトベーグル。 同じ生地を使ったアレンジパンが 続々 ...

ホシノ酵母,パン

前エントリーの「フランスパン」の生地で ホシノ酵母の「カンパーニュ」を焼きました。 安定の ...

ホシノ酵母,応用コース,パン,クラフト・ラッピング

レッスン振り返りエントリーです。 ずいぶんと振り返りすぎの 11月のホシノDコースより。 ...

ホシノ酵母,パン教室,お知らせ,パン

※ オンライン通信講座を開催しています(~2021/1/31まで) 詳細はこちらです[→L ...

ホシノ酵母,パン,自家製酵母,フード・お菓子

先月末からせっせと製作に入っている 「シュトレン」 今年も、基本は昨年とおなじ 「自家製酵 ...

ホシノ酵母,応用コース,パン

ホシノ酵母・応用クラス メロンパンにつづいて、 「湯種食パン」 あらかじめ、強力粉を熱湯で ...

ホシノ酵母,パン,自家製酵母

レッスン用のパンとは別に、 生徒さんにお土産パン焼いています。 コロナ対策でランチの会食を ...

ホシノ酵母,パン,自家製酵母

今月後半はひたすらミニ食を焼いていました。 もともと食パンを焼く頻度は高いのですが、 今月 ...

食パンコース,ホシノ酵母,パン,フード・お菓子

オレンジブレッドのアレンジで、 「オレンジチョコブレッド」を焼きました。 一瞬、パウンドケ ...

食パンコース,ホシノ酵母,パン

今月の、ホシノ酵母の食パンその2 「チアシードブレッド」につづいて 「オレンジブレッド」で ...

食パンコース,ホシノ酵母,パン

今月の食パンレッスン、 ひと頃とても流行っていた、チアシードを入れたパンを作りました。 「 ...

食パンコース,ホシノ酵母,パン

「米粉湯種食パン」につづいて、 今月の食パンその2は、 「チョコレートブレッド」 ココアブ ...

食パンコース,ホシノ酵母,パン

今月の食パンのクラスメニューは 「米粉湯種食パン」 米粉をそのまま配合するのではなく、 米 ...