基礎コース恒例の「フォカッチャとピザ」今年度最初のクラスです。
2年ぶりに、基礎コースに戻ってきました。 ホシノ酵母のコースは2年で一周。 （さらに半年の ...
3種の酵母で「カンパーニュ」作り比べ食べ比べ
3種の酵母でカンパーニュを焼きました。 ホシノ酵母 全粒粉を15％程度配合し ...
【ご案内】オンライン通信講座［3］チョコリングエピ・ショコラエピ
第3回オンライン通信講座のご案内です。 ※同内容の対面レッスンをご希望の方は こちら［→L ...
ホシノ酵母「チョコリングエピ」「ショコラエピ」対面レッスン
オンライン講座で来月開始予定の、 「チョコリングエピ」レッスン それに先駆けて、 先日、対 ...
プチパンとミニ食パン・ホシノ天然酵母「はじめてレッスン」開催しました
先週のレッスンでは、 「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」 も、開催しました。 ホシノ酵母で ...
「ウールロールブレッド」毛糸玉の成形でかわいいパンが焼けました
オンラインレッスンはこちら↓です 開催期間：2021/8/17～11/15 ...
【ご案内】オンライン通信講座［2］黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン（受講期間延長のおしらせ）
2回めになります、オンライン通信講座 「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」 のお知らせです ...
発酵バターと相性抜群のホシノ酵母で「クロワッサン」と「クロッカン」
今月の最初に開催したレッスン 応用Dコースの最終メニュー 「クロワッサン」と「クロッカン」 ...
ホシノ酵母の「ベーコンエピ」コースレッスン最終回でした
酵母ドーナツにつづいて、 応用Dコースで作ったパンは、 「ベーコンエピ」 言わずと知れた「 ...
「酵母ドーナツ」定番のチョコがけリングドーナツと粉糖がけツイストドーナツ
月に1回のコースレッスン「ホシノ酵母Ｄコース」 今月は、先月の延期分も含め、 2回開催させ ...
「黒豆塩バターパン」抹茶アレンジ3種と、前回オンライン講座の感想
現在開催中の、第二回オンライン講座 「黒豆塩バターパン」のアレンジを 抹茶生地バージョンで ...
全粒粉のパン、連投最後はホシノ酵母の「100%全粒粉パン」
とうとう！？ようやく！？ 全粒粉100％のパンを焼きました。 正確には、以前も焼いています ...
ホシノルヴァン入り「バターロール」と「食パン」
本日のパン活。 いつもはインスタのストーリーに 流して終わり！になっている「#本日のパン活 ...
ホシノ酵母の「黒豆塩バターマフィン」と、アレンジパンたち。
オンライン通信講座はこちらにどうぞ★（1/28～2/28開催中） ** お正月の話題はとっ ...
焼くこと5回、バラエティ？「パン・ド・カンパーニュ」
年明け第二弾のパンは、 「パン・ド・カンパーニュ」 うっかり沼にはまってしまいました。 こ ...
黒ごま風味の「牛柄ぐるぐる食パン」
牛柄が止まらなくて、 「牛柄食パン」を焼きました。 外側は牛柄模様・中はぐるぐる模様 ...
【ご案内】オンライン通信講座［1］牛柄ソフトベーグル（インスタ動画レッスン）
このレッスンは終了しました。 * 内容を増補してこちら↓でご案内しています。 更新情報 ［ ...
干支パンレッスンレポ「牛柄ソフトベーグル」
年末恒例になった「干支パン（お年賀パン）」 昨年末に、「はりねずみのパン」を レッスンした ...