パン,酒種酵母,フード・お菓子

今週から 酒種のクラスがはじまるので、 大きな瓶で酵母の種継ぎをして 酒種酵母にシフトチェ ...

自家製酵母,自家製酵母コース,パン

このエントリーからのつづきです。 レーズンバタートップ   レーズンシュガーボー ...

自家製酵母,自家製酵母コース,パン,フード・お菓子,クラフト・ラッピング

今月は、 ホシノクラスに続いて、 自家製酵母クラスも「レーズンブレッド」でした。 こちら↓ ...

ホシノ酵母,自家製酵母,パン

パン焼きディ、 この記事からのつづきです。 今回の2つのパンは、 酵母違いでの焼き比べでし ...

自家製酵母,パン,酒種酵母

昨日のパン焼きディは 4種類のパンを焼きました。 前日の夜に4つの生地を冷蔵庫に入れ、 翌 ...

自家製酵母,自家製酵母コース,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特

今月は、 「自家製酵母はじめてレッスン」を行いました。 不定期での開催をしています。 毎回 ...

パン,酒種酵母

前のエントリーからのつづき。 米粉パンが良い生地にできたので、 今度は酒種で焼いてみること ...

自家製酵母,パン

とても欲張りなパンを焼きました。 伝えたいことは、 タイトルにすべて盛り込んであります(笑 ...

ホシノ酵母,パン,酒種酵母,応用コース

すでに書いているレッスンレポートはこちら↓ ホシノ酵母の「コーンパン」 エアリーでふっくら ...

ホシノ酵母,パン,フード・お菓子,クラフト・ラッピング,応用コース

ホシノ酵母・応用コース。 今月のレッスンが終了しました。 GW中でしたが、 皆様お揃いいた ...

パン,酒種酵母

前エントリーからのつづき。 前は同じ生地からの展開でしたが、 今度はすべて別生地で焼いてい ...

パン,酒種酵母,フード・お菓子

最近焼いた酒種酵母のパン、つづきです。 前のエントリーはこちら   今回も、酒種 ...

ホシノ酵母,パン,応用コース

GW真っ只中ですね。 世の中も、我が家の中もリラックスムード。 そんな中ですが、今月のレッ ...

お知らせ,PC・スマホ

~「わかば工房」ウェブサイト更新しました~ アクセスが遅くて、どうしたものかと しばらく更 ...

パン,酒種酵母

ここ最近焼いた、 酒種酵母の食パンたちです。 相変わらず食パンばかり焼いています(笑) ...

酒種酵母コース,パン,酒種酵母

新しいレッスンがスタートしました。 パン教室を開講して約15年ほど、 イースト、ホシノ酵母 ...

自家製酵母,フード・お菓子

作ってから1週間ほど経ってしまった 花茶酵母の元種で、 ホットケーキを焼きました。 元種に ...

自家製酵母,自家製酵母コース,パン

この4月から、 新・「自家製酵母」基礎コースレッスンがはじまりました。 ”新”というのは、 ...