セーグルノアレザンとフランスパン、クリームシチューでクリスマステーブル。
まずはお知らせ。 昨晩より来月フリークラスの募集開始しました。 「柑橘酵母のクリームチ...
早朝写真さんぽ（あさんぽ）より、最近のふじみ野アサソラ。
夜が明けるのが遅くなりましたね。 真っ暗な時間帯からもう朝の活動時間。 家族のお世...
「全粒粉イングリッシュマフィン」試作の様子です。着々準備中。
今月のパン、「全粒粉のイングリッシュマフィン」 生地に全粒粉をたっぷり配合しています...
レーズン酵母の「ポティッツェン」、ラッピングと活用編
今月の、自家製酵母フリークラスで焼いた 「ポティッツェン」 その後の様子と、載せそ...
写真ワークショップ（17期・第3回）カメラの設定を変えて動きを撮りました
写真ワークショップも、第3回めとなりました。 今回は、テーブルフォトから広範囲の内容...
紅葉さんぽ、今年はあちこちもみじに会いに行っています（代々木公園）
先週末、古いお仲間の写真の会に参加してきました。 代々木公園、この時期に行ったのはは...
赤い葉に誘われて寄り道「多聞院の紅葉」
昨日は、所沢にちょこっと用事。 行きの道すがら、 多聞院のお庭が赤くなっているのを...
柿を使ったパン「柿とりんごとレーズンのクランブルブレッド」
先日の写真ワークショップ、 前の投稿からしばらく経ちましたが 準備したパンがもうひとつ...
クグロフ型で「ポティッツェン（ポティツァ）」レーズン酵母の発酵菓子
今月のフリークラスは、自家製レーズン酵母パン。 クグロフ型で「ポティッツェン」を焼きまし...
嵐山渓谷と小川町下里分校（秋の写真さんぽ）
先日、ちょこっと息抜きに「嵐山小川散策」をしてきました。 行っていそうで行っていなか...