セーグルノアレザンとフランスパン、クリームシチューでクリスマステーブル。

セーグルノアレザンとフランスパン、クリームシチューでクリスマステーブル。

まずはお知らせ。 昨晩より来月フリークラスの募集開始しました。 「柑橘酵母のクリームチ...

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早朝写真さんぽ(あさんぽ)より、最近のふじみ野アサソラ。

早朝写真さんぽ(あさんぽ)より、最近のふじみ野アサソラ。

夜が明けるのが遅くなりましたね。 真っ暗な時間帯からもう朝の活動時間。 家族のお世...

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「全粒粉イングリッシュマフィン」試作の様子です。着々準備中。

「全粒粉イングリッシュマフィン」試作の様子です。着々準備中。

今月のパン、「全粒粉のイングリッシュマフィン」 生地に全粒粉をたっぷり配合しています...

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レーズン酵母の「ポティッツェン」、ラッピングと活用編

レーズン酵母の「ポティッツェン」、ラッピングと活用編

今月の、自家製酵母フリークラスで焼いた 「ポティッツェン」 その後の様子と、載せそ...

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写真ワークショップ(17期・第3回)カメラの設定を変えて動きを撮りました

写真ワークショップ(17期・第3回)カメラの設定を変えて動きを撮りました

写真ワークショップも、第3回めとなりました。 今回は、テーブルフォトから広範囲の内容...

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紅葉さんぽ、今年はあちこちもみじに会いに行っています(代々木公園)

紅葉さんぽ、今年はあちこちもみじに会いに行っています(代々木公園)

先週末、古いお仲間の写真の会に参加してきました。 代々木公園、この時期に行ったのはは...

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赤い葉に誘われて寄り道「多聞院の紅葉」

赤い葉に誘われて寄り道「多聞院の紅葉」

昨日は、所沢にちょこっと用事。 行きの道すがら、 多聞院のお庭が赤くなっているのを...

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柿を使ったパン「柿とりんごとレーズンのクランブルブレッド」

柿を使ったパン「柿とりんごとレーズンのクランブルブレッド」

先日の写真ワークショップ、 前の投稿からしばらく経ちましたが 準備したパンがもうひとつ...

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クグロフ型で「ポティッツェン(ポティツァ)」レーズン酵母の発酵菓子

クグロフ型で「ポティッツェン(ポティツァ)」レーズン酵母の発酵菓子

今月のフリークラスは、自家製レーズン酵母パン。 クグロフ型で「ポティッツェン」を焼きまし...

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嵐山渓谷と小川町下里分校(秋の写真さんぽ)

嵐山渓谷と小川町下里分校(秋の写真さんぽ)

先日、ちょこっと息抜きに「嵐山小川散策」をしてきました。 行っていそうで行っていなか...

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