自家製ゆず酵母で「クリームチーズブレッド」

自家製ゆず酵母で「クリームチーズブレッド」

お正月に実家に帰省した際、庭の柚子を収穫させて貰いました。 早く使わねば...と、1...

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ふわふわもちもち「湯種食パン」と、あさりいっぱい「クラムチャウダー」

ふわふわもちもち「湯種食パン」と、あさりいっぱい「クラムチャウダー」

もちもちとした食感が特徴の「湯種パン」 湯種を事前に作ってねかしてから、本ごねに入る、ひ...

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サクサク甘い「メロンパン」は、ホシノだからこその味

サクサク甘い「メロンパン」は、ホシノだからこその味

毎年、年末になると「メロンパンの季節だわ」 と、コースレッスンのカリキュラムを季節で感じ...

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お食事用テーブルロールも可愛く。「ハートの雑穀パン」

お食事用テーブルロールも可愛く。「ハートの雑穀パン」

先月のマンスリーレッスンでは、 お食事用の、テーブルロールもご紹介。 甘いパンや大...

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1月6日公現祭に食される「ブリオッシュ・デ・ロワ」

1月6日公現祭に食される「ブリオッシュ・デ・ロワ」

先月のマンスリーレッスン。 ガレットデロワの一種、ブリオッシュデロワを作りました。 ...

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写真ワークショップ「年賀状写真を撮ろう」その2

写真ワークショップ「年賀状写真を撮ろう」その2

先月の写真ワークショップの写真たちを紹介します。 継続クラスは単発開催のWSで、基礎...

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1月の空たち(ふじみ野写真さんぽ・冬5)

1月の空たち(ふじみ野写真さんぽ・冬5)

この3連休中の、ウォーキング。 週末は、夫も一緒なので、距離も時間も長めでてくてく歩きま...

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今年の焼き初めは、干支のパン「わんこパン」です

今年の焼き初めは、干支のパン「わんこパン」です

昨年の写真ワークショップでも登場した「わんこパン」 今年の焼き初めはこれにしました。...

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あけましておめでとうございます。(初日の出・写真さんぽ冬4)

あけましておめでとうございます。(初日の出・写真さんぽ冬4)

新年あけて、2日目となりました。 あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い...

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酵母のお菓子、今月は「クッキー」と「クラッカー」

酵母のお菓子、今月は「クッキー」と「クラッカー」

ホシノ酵母のお菓子レッスン。 4月からスタートしたこのクラスも8回め。 今月は、「...

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【ご案内】2017年度後期・パン教室

【ご案内】2017年度後期・パン教室

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2017年のシュトレンは、パン屋さん3店舗を食べ比べ。

2017年のシュトレンは、パン屋さん3店舗を食べ比べ。

パン教室ではじめて「シュトレン」レッスンを開催したのは昨年のこと。 今年もお声はちら...

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ブログに雪が降っています。

ブログに雪が降っています。

12月初旬頃から、ブログに雪が降っています。 来月5日くらいまでなんだそうです。 ...

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基本のパン「バターロール」と「リュスティック」

基本のパン「バターロール」と「リュスティック」

12月、毎月最初のレッスンは「基礎コース」です。 今月は、憧れのパンのひとつ、「バターロ...

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【ご案内】写真ワークショップ 継続&おさらいクラス(ワンデイレッスン)

【ご案内】写真ワークショップ 継続&おさらいクラス(ワンデイレッスン)

「写真ワークショップ」開催のお知らせです。 11~2月の「継続&おさらいクラス」ワン...

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年末は学びのじかん。その2「酵母を使ったお料理教室」

年末は学びのじかん。その2「酵母を使ったお料理教室」

まだまだ学びたいことたくさん。 一昨日は、お料理教室へいってきました。 座ったまま...

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年末は学びのじかん。その1「アイシングクッキー」

年末は学びのじかん。その1「アイシングクッキー」

今月は、年末ということもあり、最終1週間はレッスンはお休みをいただいています。ふだんできな...

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あさんぽ、雫と富士山を楽しみました(ふじみ野写真さんぽ・冬3)

あさんぽ、雫と富士山を楽しみました(ふじみ野写真さんぽ・冬3)

昨日の朝は、ひさしぶりに雨あがりだったので朝からウォーキング兼写真さんぽ。 朝のゴミ出しか...

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折り込みパン、ショコラブレッドとカレーチーズロール

折り込みパン、ショコラブレッドとカレーチーズロール

今年のレッスン納めは、上級コースの「折り込みパン」でした。 しっかりマスターしていた...

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冬至の日の写真さんぽ(写真さんぽ・冬2)

冬至の日の写真さんぽ(写真さんぽ・冬2)

最近のウォーキングは夕方から夜にかけて。 冬至の日も、こんな時間のお楽しみがありまし...

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冬の食卓にぴったり「ソフトフランス」

冬の食卓にぴったり「ソフトフランス」

パネトンチーノにつづいて、「ソフトフランス」 コースレッスンでははじめてのフランスパ...

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小さなパネトーネ「パネトンチーノ」、コースレッスンもクリスマスのパンです

小さなパネトーネ「パネトンチーノ」、コースレッスンもクリスマスのパンです

応用コース、11月はクリスマス仕様。 ちいさなパネトーネ(=パネトンチーノ)をじっく...

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くるみとベーコンのバトン。サービスメニューはビーフシチュー。

くるみとベーコンのバトン。サービスメニューはビーフシチュー。

11月マンスリーlessonのパン。だいぶ日も経ってしまいましたが、もうひとつご紹介してお...

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みよしそばの里、今月までの味を楽しみました。

みよしそばの里、今月までの味を楽しみました。

先日、朝のウォーキング途中で、野菜販売をしている「みよしそばの里」を通りかかり、ちらりと見...

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最近のおうちパン「ぶどうパン」@ブルーベリー酵母

最近のおうちパン「ぶどうパン」@ブルーベリー酵母

教室で焼いたパンが続いていたので、 たまにはおうちパンも。 「ぶどうパン」 手前...

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ウォーキングついでのイルミネーション(写真さんぽ・冬1)

ウォーキングついでのイルミネーション(写真さんぽ・冬1)

一昨日のウォーキング。 このところ毎日ではないですが、5km以上は歩こうと決めて距離を歩...

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プチプチ食感の、セーグル・オ・フィグ(ライ麦いちじくパン)

プチプチ食感の、セーグル・オ・フィグ(ライ麦いちじくパン)

本日から受付開始をする1月マンスリーlessonのパン、こちらにてご案内を更新しました。 ...

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ミルクプリン・抹茶プリン・紅茶プリン・チョコプリン…卵白プリン作ってみました

ミルクプリン・抹茶プリン・紅茶プリン・チョコプリン…卵白プリン作ってみました

クリスマスのパン「パンドリーノ」で卵黄をたっぷりつかったので、残った卵白をどう使おうかと思...

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今年のXmasパンはパンドリーノ(パンドーロ)。ラッピングはサンタのプレゼント風に。

今年のXmasパンはパンドリーノ(パンドーロ)。ラッピングはサンタのプレゼント風に。

11月はクリスマス向けのレッスンがつづきました。 今年のマンスリーは、イタリアのクリ...

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写真ワークショップ。年賀状写真撮影をしました。

写真ワークショップ。年賀状写真撮影をしました。

11月最後の教室は、写真ワークショップ。 「年賀状写真撮影」の時間でした。 こちら...

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