パン,天然酵母

本日のパン焼きは、 基本のシンプル「食パン」 タイトルにもあるとおり、 新しい食パン型では ...

フード・お菓子,カフェ・ショップ,ふじみ野

レストランはこの4月5月と、 縮小営業やテイクアウトでの営業でしたね。 なるべく利用したい ...

パン,自家製酵母

前エントリーで「全粒粉パン」のまとめを したばかりだというのに、 また! 全粒粉食パンを焼 ...

写真,写真さんぽ,ふじみ野,

5月のおさんぽ写真は、 ご近所をさらりと歩く程度だったので 例年よりもごくごく少な目。 た ...

パン,天然酵母,自家製酵母

全粒粉のパン特集です。 ひとつの生地で数種類だったり、 逆に、いろいろな生地で同じパンだっ ...

パン,自家製酵母

このところのパン作りは、 食パンを必ず焼いています。 ほんの1斤の食パン、もしくは高々半斤 ...

パン,天然酵母,自家製酵母

この1か月で、何度も焼いた「メロン食パン」 最後のエントリーとして、 ホームベーカリー(H ...

パン,フード・お菓子

本日の、2種のパンはキャラメルパン。 最近冷蔵庫に常備している メロン生地(クッキー生地) ...

写真,写真さんぽ,ふじみ野,

今週は、雨や曇り模様がつづいています。 今朝は雨が上がったすきに、 近所の公園にお散歩。 ...

パン,自家製酵母,フード・お菓子

今年のミントは、 大袋で入手したキューバミントが大活躍。 とても勢いの良い酵母で、香りもよ ...

パン,自家製酵母

タイトル、長いです(笑) しかも、どんなパンですか?って感じですね。 本日は、 「1つの生 ...

パン,自家製酵母

今日も、パンを2種類ご紹介。 1つの生地で2種のパンは少しおやすみして、 アントシアニンつ ...

パン,自家製酵母

昨日のお昼は、ソフトフランスを焼いて 「明太フランス」にしました。 家族のリモートワーク& ...

パン,自家製酵母

パッと目を引くパン「メロン食パン」 焼きあがった直後の 型に入ったメロン食パンのほうが、 ...

フード・お菓子

1997年スタートの 「ホームベーカリーまりの部屋」 もともとは 子育て日記のホームページ ...

パン,天然酵母

先月焼いたパンです。 ブログヘッダ等にも写真を使っているので あれ?と思われた方もいらっし ...

パン,自家製酵母

レーズン酵母で菓子パン生地をこねて 今日も2種類のパンです。 菓子パン生地はたくさん応用が ...

パン,自家製酵母

ブリオッシュ生地のパン、 3種類焼けました。 酵母はゆず酵母で 「角食」「シュクレ」「チー ...