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おやつにラスク

今朝は、起きるとシトシト雨。
出かける予定を変更して、早朝からパン焼きを開始しました。来月のバゲットです。
粉をかえたり、水分量を調整してみたりいろいろ作るも、なんとなーくまだまだ納得の範囲でなく、あっという間に行き場の不明なパンが大勢できてしまいました。

そこにきて、部活から帰った息子が「今日友達呼んでもいい?」と。

まったくもってナイスタイミング。
しかも今日は大人数だとか。

最近こういうケースが良くあるんです。試作していて、絶対食べきれないパンを前にして、こういう展開が。

そして、バゲットはラスクとなり、子供たちのお腹へと消えていきました。
ラスク

溶かしバターとグラニュー糖の定番ラスクと、奥は、オリーブオイルとガーリック、粗塩とパセリを振った、おつまみラスク。150℃で15分くらい?、カラっと焼きました。

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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