【おしらせ】
■ ’23.6月以降のブログはこちら★ → Mariko.Biz
■ パン教室各レッスンは → こちらでご案内中

ソフトプレッツェル

11月のもうひとつのパン。
「ソフトプレッツェル」です。

行列のできるお店もありますね!
レッスンでは、ちょと小さめのやわらかタイプを作ります。プレッツェルは本来カリッとつるんっとしたドイツのパンですが、食べやすいようにやわらかく仕上げました。
塩味やシナモンシュガーなどのアレンジもお伝えしますね!

クープを入れると、なんとなく、笑っているようにも見える可愛いパンです。
20111101-1

成形のときの様子。こんなにほっそりなんです。
カンタンな成形方法、事前に練習もして、初回レッスンの皆さんばっちりでした。
20111101-2

まだまだ今月は始まったばかり。
もう一つのパン「ミニマロンクグロフ」と一緒にお待ちしています。
 
 
 

最新ブログ ↓更新中↓











 

広告

*

ポチっと”読んだよ!”励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ にほんブログ村

*

わかば工房インスタグラム更新中
わかば工房インスタグラムへ

 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

[SNS] FacebookInstagram(パン)Instagram(ねこ)Twitter

教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓