できたてレーズン酵母でリッチな生地のパン3種「角食」「ミニ食」「バンズパン」
一昨日焼いたパン。 全部並べてみました。 夜、寝る直前に仕込んで発酵、 朝から分割に入り、お昼には焼きあがる、 というのが専らの心地よいパン作りリズム。 午前中は頭も冴えていて、 他に時間に惑わされる作業も少なく(夕ご飯 … 続きを読む できたてレーズン酵母でリッチな生地のパン3種「角食」「ミニ食」「バンズパン」
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