プロフィール

:: 自己紹介 ::

こんにちは、上田まり子です。
パン作りのお仕事をしています。

パンと写真とパソコンが、趣味であり仕事でもある生活を送っています。

子どもの出産を機にはじめたパン作りも、かれこれ20数年。当時、仕事でパソコンを教えていた知識をもとに、プライベートでタグ打ちしながら作っていた子育てホームページ。その中の1コンテンツとして、パン作りの情報発信をしていました。(「HomeBakery まりの部屋」の前身)。当時、ホームベーカリーのレシピ掲載サイトはなく、海外の日本人の方々とも交流をたくさん持つことができました。

パソコン雑誌の取材で知り合った編集者さんがきっかけで、2003年はじめての著書『上田まり子の焼きたてパンLesson』を発刊。その後、ホームベーカリーやパン・蒸しパン等のレシピを発刊。うち数冊は自身でスタイリング&撮影を担当させていただきました。

パンの活動・ホームページの請負などを集約して、わかば工房を2002年起業。著作活動は2003年から。自宅教室は2007年から、埼玉ふじみ野の自宅にてスタートする。パン教室・写真教室・クラフトPCサロン、またそれらを組み合わせたコラボレッスンなど、様々な企画をしながら、全国からの生徒さんをお迎えしてレッスンをしています。

このブログは、教室のことや、日々のひとコマを切り取ったフォトブログです。レッスンの最新案内もしています。

(2021年7月記載)

1968年5月生まれ。

1997年より ホームページ開設
2002年 会社設立 合資会社わかば工房代表
2003年より 著作活動開始
2007年より 教室を開講
2010年春 新工房へ移転

 

:: SNS ::

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ツイッター [ Twitter ]

 

:: ホームページ ::

わかば工房 Web Site (パン教室・PCサロン・写真ワークショップ)
Mariのいろえんぴつ(色と素材のサイト)
Home Bakery まりの部屋(パンとホームベーカリーとレシピ)
めろんとみかん、ときどきパン(アメブロ公式トップブロガー)

 

:: 写真 ::

カメラは、Canon EOS 6D 、Fujifilm X-T4 を使っています。デジ一眼レフ歴は2006年から。
今清水隆宏先生の料理写真講座、山本正樹先生のリビングフォト講座を受講。

4作目の著書(2007.8)で、目標だった「自分で撮ったパンの本」を出すことができました。「ホシノ天然酵母のホームベーカリーパンレシピ」(マーブルトロン)「野菜と雑穀と豆のパン」(白夜書房)「自家製酵母のHBレシピ」(パルコ出版)にてスタイリング&撮影を担当させていただきました。

 

::カメラ・レンズ::

カメラ
Canon EOS 6D
Fujifilm X-T4

レンズ
Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm
Carl Zeiss Distagon T* 1.4/35mm
TAMRON 90mm F/2.8 MACRO
Canon EF70-300mm f/4-5.6 IS II USM
Canon EF24-70mm f/4L IS USM
Canon EF40mm F2.8 STM
Canon EF50mm F1.4
FUJINON XF35mmF1.4 R
FUJINON XF18-55mmF2.8-4 R LM OIS
FUJINON XF60mmF2.4 R Macro

 

:: 著書 ::

わくわく ポップオーバー  モチモチおいしい米パン GOPAN  もちもち、ふわふわ 米粉の蒸しパン  自家製酵母のホームベーカリーレシピ 野菜と雑穀と豆のパン ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ 卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ 上田まり子のMKホームベーカリーレシピ 上田まり子の焼きたてパンLESSON

著書一覧はWebSiteにまとめてあります。

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レッスン最新情報

[2021/10/12 更新]

■ 天然酵母パン教室

後期コースレッスン(10~2月)のご案内
10月・11月単発レッスン

・ホシノ酵母はじめてレッスン..終了しました 
・自家製酵母はじめてレッスン..終了しました
→次回開催はお問い合せください

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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Posted by UEDA Mariko