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カレーパン、今度は自家製

揚げもの系のパンはちょっぴり面倒なので、作るより買う方が多かったりするのですが。。。息子の強い要望で、カレーパンを作りました。
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最終発酵(ホイロ)前の様子です。
数ヶ月前に、スチームオーブンを買ったので発酵がとっても楽になり、発酵のために使うこと多し、です。天板の上に並べてホイロなので、そのままオーブン機能で焼きたくなる衝動に駆られました。
が、やはりカレーパンですから揚げねば息子もがっかりするはず。
20060529.jpg
作り終えてみれば、揚げ時間も4分程度だし、予熱時間も短いしで、お手軽だったかも、と、焼きカレーパンにしなくて良かったと思うのでした。
お味のほどは、もちろん上々。サックサクの焼きたてをほおばりました。自家製は不思議と胃もたれナシなんですよねー。
中の具を思いっきりスパイシーにした方が、メリハリがついて美味しいカレーパンになります。

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[2023/1/26 更新]

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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Posted by UEDA Mariko