米粉パン

去年のこの時期、来る日も来る日も「米粉パン」を焼いていた記憶があります。
1つのHBで「やった、カンペキ!」って仕上がったレシピを、別のHBで同じように作ったら見るも無惨になったり、牛乳を入れずに作ったらうまくいかなかったり、、、など、長いトンネルから抜け出すまでずいぶんとかかった気がします。
でも今は失敗なしで米粉パンが作れてます。
米粉パンは、早焼きコースで出来てしまうので、手早く作れます。息子のリクエストも多いパンです。(彼はたまに「この味には醤油!」と言って、お醤油をつけて食べるんですよね。確かに合わなくはないです。)
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パン用米粉が、まだちょっとお高いので手を出しずらいところかもしれませんが、『卵・乳製品ゼロの~』をお持ちの方、是非つくってみてくださいね。
写真のパンは、羽根外しのタイミングで生地を4分割して、丸めてパンケースに戻しました。この形、結構カワイイ♪
20070714_2.jpg
スライスすると、ふた山の形(*^_^*)
スライス面の気泡のところがつやつやお米みたいに光って、みずみずしい感じなんです。ミミはおかきのようにぱりっと、中はふわふわもちもちです。

レッスン最新情報です

[2019/2/20 更新]

■ パン教室

・2019春特レッスン受付中…詳細ご案内申込みフォーム
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・自家製酵母はじめてレッスン 3/19(火)…受付中

※2019年度前期コースレッスンについて
(基礎A:1週め 火・土)
(応用C:開催は2020年度)
(上級E:3週め 金・土)
(酵母菓子S:4週め 火・水・土)
を予定しています。
カレンダーの並びから、週が若干ずれる場合もあります。
詳しい日程は、もう少々お待ちください。

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