12月のパン教室

プレオープンのパン教室。
今月も2回のレッスンが終了しました。
まだまだ私は駆け出しで右往左往~。動きがつかめてませんが、予定のメニューは一応作り終えられて、大きな失敗はおそらく無く(小さいのはもちろん!ありました、笑)なんとか終えることができました。
いらしてくださった皆さん、いい方ばかりで、お話もうかがうことができたり、終始和やかな雰囲気を作り出してくださいました。思い返すと楽しい時間でした!
みなさま。ありがとうございました。
今月のパンはこちら。
ブレッチェンと、
20071205.jpg
クグロフ。
20071205_2.jpg
レッスンの後半は時間に追われて、発酵をみたり焼いたり何だりが重なるので、焼き上げたパンのスタイリング・・・と言ってもたいしたコトもしてないんです。その場で決めてたので、「先に考えておきなさい」と自分にツッコミ入れました。
写真は、本の撮影のときの省略形で、布を敷いてレフ立てて、パンを盛ってポン!と置くだけ。かなりあっさりとしてます。もしかして、スタイリングなんて言えない~~?かも。
でも、写真も楽しんでもらえたら嬉しいな、と思ってます。
1月のレッスン受付は本日午後9時からです。
詳細は、わかば工房へどうぞ。お待ちしております。

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レッスン最新情報

[2021/1/19 更新]

■ 天然酵母パン教室

・1月の自家製酵母クラスのレッスンは延期させていただきます
・1/12(火)応用クラスのレッスンは延期させていただきます
・干支パン「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…オンライン講座 開催中
牛柄ソフトベーグル 20201111-DSCT1199 (4) 20210103-IMG_0789 (2)
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら
・自家製酵母はじめてレッスン…次回は1月を予定→延期させていただきます

・ホシノ酵母はじめてレッスン…随時開催お問合せください
・プライベートレッスン随時開催…お問合せください
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教室

Posted by UEDA Mariko