【最新情報】’22/11/9

■12/13火 15木 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 受付中
■12月~2月  単発レッスン 受付中

 

パン・オ・レとHN

今日焼いたパン、その1。
スキムミルクではなく牛乳を使った、ミルキーな「パン・オ・レ」。
焼きたてをクーラーの上で冷まし中です。明日の宿題提出写真のモデルさん(!)で、出番まで待機している、の図です。
美味しく焼けたので、このまま実家へ持って行く予定だったのですが、時間を見誤って出かけるのは明日へ延期。もう持って行けないわぁ、残念。
20080920.jpg
写真には昨日のエントリーの「お名紋」を使ってクレジットつけてみました。いかがでしょ。「MariMari」ではなく「Mariko」の文字も初めて使います。
そうなのです、
少し前から、ハンドルネームから「まりまり」の文字が消えているのにお気づきでしょうか。パソコン通信時代からずぅっと使っていて愛着ある名前ではあるのですが、そろそろ脱皮を試みようかと思いまして。
もちろん、前のは絶対もう使わないでーと、皆さまに強制するつもりはないのです。私自身のキモチの問題かな。慣れた頃には自分が変わっているといいな、という思いも込めて――。

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[2022/12/6 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
ホシノ天然酵母はじめてレッスン 12/13(火)開催
単発参加可能レッスンご案内中
_12月:自家製酵母ベーグル
_1月:ホシノ酵母ドーナツ・湯種食パン
_1月:自家製酵母カンパーニュ<増設しました>
_2月:ホシノ酵母クロワッサン
_2月:自家製酵母クロワッサン
・酒種酵母レッスンは受付終了しました

<過去講座>
・10月 自家製酵母はじめてレッスン
・8月 酒種酵母はじめてレッスン (次回1ー2月・全2回講座予定)



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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パン

Posted by UEDA Mariko