紅茶シフォン

マイレッスンが続きます。
5月のお菓子教室。
以前、”魚かなさんメイド”のチョコシフォンケーキを頂いたことがあるのですが、ふわふわはもちろん、「しっとり」きめ細かなケーキでした。その口当たりのシフォンが作れると思うと嬉しくて、今月も楽しみに出かけました。
レッスンメニューは「ミルクティシフォン」。
20080523_3.jpg
ミルクティにぴったりの茶葉「ルフナ」を使った香り高いシフォンでした。ふんわり・しっとりなのに、腰折れもせず、理想のシフォンです。
シフォンは材料も手に入りやすいのが嬉しいです。バター不足な今にはぴったりかも。
実はその日のうちに復習してしまいました。型ちがいだったせいもあり、あえなく不格好に焼き上がったので写真は無しですが(失敗作をお見せするのは先生にも失礼かなと思ったもので)・・・。
次回作はアップできるのを目指して頑張ります!
Yuki先生、今月もレッスンありがとうございました。

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レッスン最新情報

[2021/1/25 更新]

■ 天然酵母パン教室

・オンライン講座「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…受付開始
黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)
・1月の自家製酵母クラスのレッスンは延期させていただきます
・1/12(火)応用クラスのレッスンは延期させていただきます
・オンライン講座「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…オンライン講座 1/31まで
牛柄ソフトベーグル 20201111-DSCT1199 (4) 20210103-IMG_0789 (2)
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら
・自家製酵母はじめてレッスン…次回は1月を予定→延期させていただきます
・ホシノ酵母はじめてレッスン…お問合せください→延期させていただきます
・プライベートレッスン…随時開催お問合せください
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