紅茶シフォン

マイレッスンが続きます。
5月のお菓子教室。
以前、”魚かなさんメイド”のチョコシフォンケーキを頂いたことがあるのですが、ふわふわはもちろん、「しっとり」きめ細かなケーキでした。その口当たりのシフォンが作れると思うと嬉しくて、今月も楽しみに出かけました。
レッスンメニューは「ミルクティシフォン」。
20080523_3.jpg
ミルクティにぴったりの茶葉「ルフナ」を使った香り高いシフォンでした。ふんわり・しっとりなのに、腰折れもせず、理想のシフォンです。
シフォンは材料も手に入りやすいのが嬉しいです。バター不足な今にはぴったりかも。
実はその日のうちに復習してしまいました。型ちがいだったせいもあり、あえなく不格好に焼き上がったので写真は無しですが(失敗作をお見せするのは先生にも失礼かなと思ったもので)・・・。
次回作はアップできるのを目指して頑張ります!
Yuki先生、今月もレッスンありがとうございました。

レッスン最新情報

[2021/4/18 更新]

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