7月パン教室

7月のパン教室は、先週5日間。
今回は、はじめてのダブルヘッダーを設けました。
ダブルヘッダーのレッスンは、PCサロンではすでに経験済みですが、パン教室は3時間半・仕込みもありますし、少々勝手が違います。
終了時間が夕方遅くなるのは避けたかったので、中30分(10分前より入室なので実質20分)という、スケジューリングでした。確実路線を選ぶ私には珍しい選択です。
前日・当日午前の生徒さんからも、ご心配(?)いただいていましたので、ここで「無事レッスンできました」とご報告しておきます!温かく見守っていただき、そしてご協力いただきありがとうございました。
今月のレッスンメニューです。
小さいシナモンロール。かつて流行ったシナボンふうにトッピングもしました。食べやすい甘さにしてあります。
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こちらは成形を変えて。かもめ食堂ふうに。
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フォカッチャ。
誰が何と言おうと(何も言いませんが)私はプチトマトのせが大好き。表面がほんのすこしドライになり甘みが増します。ピザみたいにアツアツを食べられたら理想的~。
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『ホシノ天然酵母のホームベーカリーパンレシピ』と同じスタイリングにしました。
今月のパン教室は、週をまたがなかったせいか、あっ!という間に終わってしまいました。来月のレッスンがお休みなので、しばらく皆さんに会えなくなると思うと、最終日は妙に名残惜しい気持ちでいっぱいでした。
そう、その最終日はとんだハプニングでご迷惑おかけしました。
暑い日だったので、エアコンを強力にかけていたら、、、故障っ!! ご試食は扇風機でしのぎましたが、、、暑かったですよね。本当に申し訳ありませんでしたm(_ _)m
毎月のご参加、本当にありがとうございました。
また9月にお会いしましょう♪
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[2021/7/28 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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Posted by UEDA Mariko