チョコミント

チョコチップのパン。
フレッシュのミントも加えて「チョコミントブレッド」にしました。かつての この本(→Link)でもご紹介している組み合わせの味です。
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いま家にあるミントはアップルミント。これはかなりやさしい香りなので、量多めに入れてみました。もっと主張の強いペパーミントなら、しっかりミントの香りが出そうな感じです。
でも、アップルミントも、主張しすぎず美味しかったです♪
もちろん酵母はホシノです。
*  *  *
先日、
「パン日記」のノートが終わり、新調しました。
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グリーンの表紙が無地だったので、茶色のラベルを作って貼ってみたら、ちょっと良い感じになりました。たまたまですが、チョコミントっぽい配色になってます。
これで何冊目になるでしょうか。新しいノートの使い始めは、ウキウキします。