天然酵母紅玉りんごパン

10月レッスンのもう一つのパンは、「紅玉りんごパン」。
旬を逃したら来年になってしまう!と思い、メニューが決まっていたのにもかかわらず変更でこのパンを作ることにしました。(ソフトフランスは来月です^^)
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レシピ用に撮った写真(上)よりも、レッスン当日(下)の方がずぅっと赤いりんご。
真っ赤なリンゴを選んで買ってきたこの日は、目の覚めるようなルビー色になりました。
20091022.jpg
リンゴの水分も手伝って、しっとりとふんわりと、そして甘酸っぱい。小型のパンですから、次々手が伸びてしまいそうでキケンです!
おまけ。
20091022_3.jpg
余っていたプレザーブは、翌日、白焼きをしてあったピザ生地とのコラボでこんなふうに。
シナモンとレーズンも仲間入りさせてみました。

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レッスン最新情報

[2020/11/30 更新]

■ 天然酵母パン教室

・12月単発レッスン「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…12月募集開始
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら
・自家製酵母はじめてレッスン…次回は1月を予定

・ホシノ酵母はじめてレッスン…随時開催お問合せください
・プライベートレッスン随時開催…お問合せください
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