親子ひまわりパン

朝晩は秋の気配を感じますが、まだまだ日中はエアコンなしでは過ごせないですね。
パンのエントリーが一段落したつもりでしたが・・・夏のうちにご紹介しておかねばいけないパンがまだありました!
先日のレッスンで作った「ひまわりパン」アレンジです。
天然酵母クラスでは、2回目のレッスンでパン生地をお持ち帰りいただきました。その後どうなったかしら?と、ご報告も楽しみにしているところですが(生徒さんへのプレッシャー?・・ウソですよ~笑) お一人からのメールに、
「個数を倍にして小さなパンにして焼きました!」
とのご報告がありました。
なるほど。
――ということで、早速、私めも。
20090819.jpg
ここでよく出てくる「親子のパン」になるように、元のサイズも作って比較してます。
でも、この形のせいか、半分には見えないかもしれませんね。
はさみでチョキチョキ作業に時間かかりますが、そこは、天然酵母。最初の生地が発酵してきてしまう、ということはなさそうです。小さいのはさらに食べやすいパンになりました。
塩味とサンフラワーシードがマッチしていて、スナックのように食べられるパンです。
20090819_2.jpg(雪崩が・・・の画)
このパンはしっかり焼き色をつけた方が美味しいです。

レッスン最新情報

[2021/4/18 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)コースレッスン…受付中 残席わずか

・自家製酵母はじめてレッスン…5月開催  5/20木 受付中
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19金 終了(満席)次回お問い合せください

・オンライン講座vol.3「ショコラエピ2種」…受付中 4/1~5/31開催
ショコラエピ2種~レッスン

.

■ 写真📸ワークショップ

・4~6月開催 火曜クラス(4/28、5/12、5/26、6/16)全4回 …お申し込み受付中
.

ランキング参加中。
ポチっと応援、励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ にほんブログ村

わかば工房インスタグラム更新中♪
わかば工房インスタグラムへ

お問い合わせはこちらからどうぞ↓

パン

Posted by UEDA Mariko