新刊のお知らせ

まだすこし早いのですが、新刊のお知らせです。

秋に米粉の本を出します。

米粉の蒸しパン

パンはパンでも、今回は蒸しパンです。

今回はホームベーカリーから離れて初めての本になります。

撮影はかなり前、今年の2月。まだまだ寒ーい冬で、蒸しパンをほくほく言いながら食べていた頃でした。黒糖蒸しパンやレーズン蒸しパン、肉まんやかるかんなど、たくさん作りました。
スタイリング&写真は、プロの皆様にお任せして、肩の荷が今までよりは軽くなり、試作、レシピ、当日の調理に専念でき、めいっぱい集中しました。ホームベーカリーが撮影現場にないというのも、不思議な空間でした。
そして、撮影期間の短さ・・・。
それはそうです。前はひとり3役やっていたのですから、軽く3倍、いやそれ以上は時間がかかっていましたもの。スタッフのみなさんのありがたさを痛切に感じました。

ただ今、校了にむけてもう一歩のところです。
発売はまだ先で、この暑~い夏が終わる9月1日予定。その頃には涼しくなっていると良いな、と願っています。

余談ですが、

数日前のレッスンのとき、生徒さんが「もう予約になっていますよ」と教えてくれました。(教えてもらっているワタシ、汗) アマゾンで表紙つきで登録してくださってます。

また発売になりましたらお知らせしますね。

 

レッスン最新情報

[2021/4/2 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)コースレッスン…受付中 残席わずか

・自家製酵母はじめてレッスン…4・5月開催  4月満席 5月受付開始
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19金 終了(満席)次回未定

・オンライン講座vol.3「ショコラエピ2種」…受付中 4/1~5/31開催
ショコラエピ2種~レッスン
・オンライン講座vol.2「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…3月末まで
20210329-page6

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■ 写真📸ワークショップ

・4~6月開催 火曜クラス(4/28、5/12、5/26、6/16)全4回 …お申し込み受付スタートしました
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