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自家製酵母,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特,フード・お菓子,クラフト・ラッピング

春特レッスンレッスンレポート。 今更ながらの更新です。 自家製酵母レッスンは、 レモン酵母 ...

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フード・お菓子

たくさん摘んできた八重桜、 桜酵母を仕込んだだけでは使い切れず、 残った花を、 「桜花の塩 ...

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パン,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

今年は、ホシノ酵母・レーズン酵母で それぞれのクロワッサンを作ってきましたが、 最後は 酒 ...

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自家製酵母,パン,フード・お菓子

いちご酵母で作れるパンやお菓子が 続々と焼きあがっています。   シュトロイゼル ...

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自家製酵母,パン,フード・お菓子

いちご酵母の季節がやってきました。 酵母にするのにちょうど良い、 小ぶりサイズがお店に並ん ...

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ホシノ酵母,パン,応用コース,フード・お菓子

レッスンレポートつづき。 「ドーナツ」につづいて 「湯種食パン」 焼き上がり天面が少し イ ...

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ホシノ酵母,パン,応用コース,フード・お菓子

本年のレッスン、はじまりました。 初回は、ホシノ酵母応用コースから。 今月は、「ドーナツ」 ...

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ホシノ酵母,パン,フード・お菓子

年が明け、すでに9日。 この3連休までは、まだまだお正月の名残りがありますね。 ベイカーの ...

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フード・お菓子

思い立ったらすぐできる蒸しパン。 ベーキングパウダーなら あっという間にできあがり 食べた ...

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自家製酵母,パン,フード・お菓子

今年は、自家製酵母シュトレンレッスンもあったので、 ゆず酵母をたくさん起こしました。 すで ...

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自家製酵母,パン,フード・お菓子

今年も柑橘の季節です。 きんかん酵母を起こしました。   粒が小さいので、 ほん ...

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フード・お菓子

突然思い立ち「お茶会」を企画してみました。 きっかけは、カレンダーとシュトレンのお渡しの方 ...

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フード・お菓子,クラフト・ラッピング,写真

レッスンレポートが ずーっと滞っております(反省) ひさしぶりに、 スタイリングボードのワ ...

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ホシノ酵母,パン,フード・お菓子

後期に入ってからというもの、 甘いパンやリッチなパンのメニューが目白押しのパン教室。 その ...

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自家製酵母,パン,フード・お菓子,ねこ

月末のハロウィンを前に、 すでに先月レッスンから かぼちゃを意識したパンづくり。 かぼちゃ ...

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自家製酵母コース,自家製酵母,フード・お菓子

自家製レーズン酵母 今月のメニューは「ドーナツ」でした。 いろいろなドーナツを作ったので ...

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自家製酵母,パン,フード・お菓子

自家製酵母のプチパンを焼きました。     「プチパン」 自家製酵母「 ...

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自家製酵母,パン,フード・お菓子

朝晩涼しくなって 金木犀の香りがどこからともなく漂ってきて。 いよいよ秋ですね。 ...