グラハムプチフランス

本日のパンは、グラハムプチフランス。

グラハム粉と全粒粉とフランス粉を配合し、油脂なしで作っています。
大きさは、可愛いプチサイズ。

20130417-IMG_0814_1

instagramで 「#パン中継」をしたので
プロセスも一緒にしておきます。

こんな時間からですが、 #パン中継 してもいいかなぁ。 プチプチ見えるかな? グラハム粉入りです♪ #パン中継 丸めて成形して、オーブンシートの上にのせます。 このあとゆっくり発酵時間。成長を待ちます。 #パン中継 粉を振ってクープを入れたら、オーブンへgo! #パン中継

instaのパン中継はすごく久しぶり。
最近は「めろんだらけ、時々イマソラ」な状況でしたので、
写真を連投するのに、気の引けたこと引けたこと(笑)

でも、また思い出した頃に中継したいと思っています。

ちなみにこのパンは、夕食に「牛肉のトマトシチュー」と一緒に食しました。

レッスン最新情報です

[2018/10/17 更新]

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