ショコラオレンジブリオッシュ

夏ですが、
パン、食べてます、作ってます、私。

お友達に差し上げられる絶好の機会に、ケーキのようなパンを焼きました。
ココアとチョコたっぷりな、ブリオッシュ。オレンジも組み合わせています。

ひとつは、オレンジスライスをトッピングして、プレゼント用の紙型に入れて。

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もうひとつは、小さなクグロフ型に入れて焼いています。

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おなじみ、プロセス写真もどうぞ。

(左)発酵前と(右)発酵後
20130725-IMG_8971 20130725-IMG_8973

(左)パウンド型にはオレンジスライスを乗せて
(右)焼き上がりさまし中
20130725-IMG_8980 20130725-IMG_8993

ミニクグロフには、コーディングチョコをかけて、チョコ味たっぷりに仕上げました。
パン生地はココアが練り込まれ、オレンジピールとチョコチップも混ぜ込んでいます。

20130725-IMG_9061

 

そしてこちら、
先日の「写真とPCコラボレッスン」の時のもの。

パン生地は全く一緒で、成形だけ変えています。

20130724-IMG_8880

ミニ食パン型は、こんなふうに。

20130724-IMG_8955

そして、

20130724-IMG_8884

ミニパネトーネ型(マフィン型)には帽子のようにオレンジスライス。

20130724-IMG_8888

同じ生地でも、仕上がりが変わって、見た目も新鮮です^^
これも、パン作りの楽しみのひとつです。

パンを食べるご家族が少なくて、作っても食べ終えるまでに飽きてしまう、という方は、参考にしてみてくださいね。

 

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[2021/3/2 更新]

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黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)

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