ホワイトスティック

「白いジャムパン」エントリーでの最後の写真。

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これは、「白いジャムパン」生地をそのまま棒状にして焼いたもの。
生地に配合されている、水あめの使い道に行き詰ったら、こんなふうに成形アレンジもいいですよ。

発酵前と、発酵後。比べるのも楽しい。
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粉を振ったら焼きます。
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オーブンから出たら、ハイ整列!
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最初の写真のように、
ミルククリームをサンドすればミルクスティック、
ピーナッツクリームをサンドすればピーナッツスティック、
ジャムをサンドすれば・・・ジャムパン?!
コッペパンのように、何でもサンドしちゃいましょう。
(でも、細いのでやきそばパンは無理かも^^;)

そして、
あんことバターで「アンバタ」サンドも絶対美味しい。
・・・ということで、作りました。

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今日からはじまった、7月の写真ワークショップで、朝焼きのパン(そして被写体になるパン)はもうこれに決定です。ランチ準備でアンバターを作っていたら、「それ食べたかったんです!」という声に、私もにんまりです^-^ 実は私も食べたかったのです(笑)

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しばらくホワイトスティックをつくりつづける予定です。

 

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[2021/2/26 更新]

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・自家製酵母はじめてレッスン…3/8(月)・13(土)開催(受付中)
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黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)

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