型抜クッキー(米粉・そば粉・全粒粉)

型抜きクッキー焼いてみました。

奥から時計回りに、米粉・そば粉・炒り玄米粉・全粒粉です。

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案外好評だったのがそば粉のクッキー。
しっかりとお蕎麦の味がします。90%そば粉です。見た目も味も素朴なのが私もお気に入り。

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実は、この抜型を作ってみたかったのです。

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やってみると案外簡単。単純な形ならすぐに作れてお手軽なので買うよりも断然良いです。

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昨日の写真ワークショップの被写体にも活躍しました。

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[2021/9/20 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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