HBで自家製酵母パン

いちご酵母、今年の最終種。
ＨＢ（ホームベーカリー）で焼きました。

奥に写っているのは苺じゃないけれども（汗）

スライスすると、中は全粒粉色。
酵母種づくりにも、本ごねにも全粒粉。およそ30％ほど。

手間ひまかけて作ったパン。
思いもひと味ちがいます。

***

［レシピ］

自家製酵母のホームベーカリーレシピ

***