いちご酵母、今年の最終種。
ＨＢ（ホームベーカリー）で焼きました。
奥に写っているのは苺じゃないけれども（汗）
スライスすると、中は全粒粉色。
酵母種づくりにも、本ごねにも全粒粉。およそ30％ほど。
手間ひまかけて作ったパン。
思いもひと味ちがいます。
***
［レシピ］
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埼玉ふじみ野の、天然酵母パン教室・クラフトPCサロン・写真教室 ～ 日々のことや教室のこと。
いちご酵母、今年の最終種。
ＨＢ（ホームベーカリー）で焼きました。
奥に写っているのは苺じゃないけれども（汗）
スライスすると、中は全粒粉色。
酵母種づくりにも、本ごねにも全粒粉。およそ30％ほど。
手間ひまかけて作ったパン。
思いもひと味ちがいます。
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