HBで自家製酵母パン
いちご酵母、今年の最終種。
ＨＢ（ホームベーカリー）で焼きました。
奥に写っているのは苺じゃないけれども（汗）
スライスすると、中は全粒粉色。
酵母種づくりにも、本ごねにも全粒粉。およそ30％ほど。
手間ひまかけて作ったパン。
思いもひと味ちがいます。
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［レシピ］
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レッスン最新情報
［2021/9/20 更新］
■ 天然酵母パン教室
・後期コースレッスン(10～2月)のご案内…現在受付中
・9/25(土)・27・29オートミールブレッド単発レッスンご案内
・ホシノ酵母はじめてレッスン..終了しました
・自家製酵母はじめてレッスン..終了しました
→次回開催はお問い合せください
■ オンライン講座（ホシノ酵母）
・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17～11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20～11/15開催
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。
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