【最新情報】’23/5/9
■4-9月 酒種酵母コースレッスン（全4回で受付中）
■6月 自家製酵母はじめてレッスン（5/10より受付開始）
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今年の焼き初めは、干支のパン「わんこパン」です
昨年の写真ワークショップでも登場した「わんこパン」
今年の焼き初めはこれにしました。
リング型は6山、スリム5山は縦位置に。
これは、お正月の持ち寄り用。
わんこパンと、蒸しパンと、バンズパンです。
バンズは上下にスライスして、一緒に持って行ったチキンと一緒にハンバーガー的に。お正月とかあまり関係ないパンですが、お腹の足しになるようにと。
重箱の中身はこちら。ホシノの蒸しパンです。重箱に入れるだけでそれらしくなりますねー。充分お正月っぽい。
しょっぱい系のパンがなかったので、チーズ＆黒ごま。お正月らしくするなら、栗きんとん用の栗甘露煮とさつまいも等でも良さそう。そしてお節の黒まめ。パンダみたいだそうで（笑） 仕上げ発酵時間をミスってかなりもちもち仕上がりになりました。結果オーライ。
おめでたそうなパンでスタートした今年のパン焼き。
今年もまた新しいことどんどんやって行きたいと思っています♪
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Canon EOS 6D
Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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