12月のパン教室
プレオープンのパン教室。
今月も２回のレッスンが終了しました。
まだまだ私は駆け出しで右往左往～。動きがつかめてませんが、予定のメニューは一応作り終えられて、大きな失敗はおそらく無く（小さいのはもちろん！ありました、笑）なんとか終えることができました。
いらしてくださった皆さん、いい方ばかりで、お話もうかがうことができたり、終始和やかな雰囲気を作り出してくださいました。思い返すと楽しい時間でした！
みなさま。ありがとうございました。
今月のパンはこちら。
ブレッチェンと、
クグロフ。
レッスンの後半は時間に追われて、発酵をみたり焼いたり何だりが重なるので、焼き上げたパンのスタイリング・・・と言ってもたいしたコトもしてないんです。その場で決めてたので、「先に考えておきなさい」と自分にツッコミ入れました。
写真は、本の撮影のときの省略形で、布を敷いてレフ立てて、パンを盛ってポン！と置くだけ。かなりあっさりとしてます。もしかして、スタイリングなんて言えない～～？かも。
でも、写真も楽しんでもらえたら嬉しいな、と思ってます。
1月のレッスン受付は本日午後９時からです。
詳細は、わかば工房へどうぞ。お待ちしております。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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