クッキーパン

2009-03-01

あっという間に３月ですね。
明日からのレッスンに向けて、わたくしメロンパンモード全開です（笑）
ここ数日間、メロンパンと戯れていました。明日からもたくさん作ります♪
今月は、メロンパンアレンジとして、「クッキーパン」をご紹介。
他の呼び名に「UFOパン」「スイートブール」などがあります。メロンパンとクッキーパンはとてもよく似たパン、お家で焼きたくなるのはどちらでしょうか？
今回のレッスンでは「丸め」作業をたくさん行えますので、しっかりマスターしましょうね。そして、２つのパンはどちらも焼成時にオーブンで様子を見ながら焼いていきます。これもまた楽しいです。

それから。
パン教室で、先月もレッスン時にちらっとお話した、「天然酵母クラス」新設について。こちらはまだWebでの正式お知らせは後になりますけれど、興味ある方がいらっしゃれば、レッスン中にもお話をしますので、質問してくださいね。
今月は（今月も？）作業が多いので、お話時間がとれれば良いのですが。
皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしています。

＊追記　　コメント欄の調子が悪いので、しばらくクローズします。

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■ Profile

こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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