ストロベリーちぎりパン
昨日焼いたパン。
「ストロベリーちぎりパン」
ふわんふわんのイチゴ生地の中には、ホワイトチョコ・ミルクチョコ、のどちらかが隠れています。
すこし前に、衝動買いしたスクエア型を、使いはじめました。
道具ひとつで（型は2つね）楽しく作れるから不思議なもので、いい大人のおもちゃになっています。
ピンクの色は、ストロベリーパウダーだけでは付かないので、
こんな素材で生地セットしています。何かわかりますか。
答えは、紅麹。
成形はちぃーさく、指先で。
可愛くて、もちろん撮らずにはいられません。
型はこんな感じです。
サイズは、0.5斤に最も近い14cm角。計量しやすさも重視しています。
寒天の流し型のようにも見えますね（笑）
使い慣れているアルタイト製が、やっぱり私にはイイです。
発酵前（上）と発酵後（下）。
この発酵のときは特に、作っている過程もわくわくしています。
パン生地といっしょに幸せもふくらんでいく感じ？
パンづくり、実益を兼ねた趣味としても、すごくイイナと思うのです。
私は仕事にしてしまいましたが、仕事になった今も良かったと思えます。
涼しくなって、食欲も増してきて、オーブンで何か焼いてみたいな、パンづくり始めてみようかな、というかた、この時期は作りやすいですので、ぜひチャレンジしてみてください。
楽しいです♪
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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