ホシノ山食
ホシノ酵母の、フランスパン生地2斤分。
うっかりして、焼く時間が作れず（最近このパターン多し）、
冷蔵庫で1日半、生地をお休みさせて、山食にしました。
3つのお山です。
ホイロでぬくぬくゆっくり成長させました。
オーブンの中でもさらに成長。
ぱかっと裂けた、ここのとこが好き。
寄らせてください（笑）
今週は、イーストクラスが終了して、明日からホシノクラス。
その狭間のPCサロンで、こちらをサンドイッチにしてお出ししました。
さて、明日からも頑張ります♪
生徒さんにお会いできるのは毎回ほんとに楽しみ。
お越しをお待ちしています。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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