HBで自家製酵母パン
いちご酵母、今年の最終種。
HB(ホームベーカリー)で焼きました。
奥に写っているのは苺じゃないけれども(汗)
スライスすると、中は全粒粉色。
酵母種づくりにも、本ごねにも全粒粉。およそ30%ほど。
手間ひまかけて作ったパン。
思いもひと味ちがいます。
***
[レシピ]
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埼玉ふじみ野の天然酵母パン教室 ~ 日々のこと
いちご酵母、今年の最終種。
HB(ホームベーカリー)で焼きました。
奥に写っているのは苺じゃないけれども(汗)
スライスすると、中は全粒粉色。
酵母種づくりにも、本ごねにも全粒粉。およそ30%ほど。
手間ひまかけて作ったパン。
思いもひと味ちがいます。
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[レシピ]
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Posted by UEDA Mariko
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