HBで自家製酵母パン
いちご酵母、今年の最終種。
ＨＢ（ホームベーカリー）で焼きました。
奥に写っているのは苺じゃないけれども（汗）
スライスすると、中は全粒粉色。
酵母種づくりにも、本ごねにも全粒粉。およそ30％ほど。
手間ひまかけて作ったパン。
思いもひと味ちがいます。
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［レシピ］
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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