「ベッカライ テルタケ Backerei Terutake」（ふじみ野）ご近所パン屋さん巡り
先週オープンしたご近所のパン屋さん。
「ベッカライ テルタケ」行ってきました。
先月末に、プレオープンした日を含め、もうすでに4・5回足を運んでいるという（汗）
・ドイツパンセット
・グラハムブレッド
・カイザーゼンメル
・ラウゲンプレッツェル
・ゾンネンブルンメンブロート
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・リュスティック
・ケーゼラウゲンブロートヒェン
・マンデルプレッツェル
・ミルクスティック
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・リュスティックマカダミア
・クロワッサン
・あんバターカイザー
・ホーンヒェン
・カスクルート
・スコーン
・あんぱん
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リュスティックマカダミアは単品断面で。
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どれもこれも、とても美味しい。
こういうパンが近くで買えることがとっても嬉しい。
自宅から一番近いパン屋さんがここだというのも嬉しい。
カイザーゼンメルは歯切れの良さに驚きました。
ホーンヒェンと同じくトッピング違いを選べるのが良いです。ちなみに私はキャラウェイが大好きです。
この看板は昨日発見。
テルタケシェフの似顔絵、そっくり！
こちらは、最初の写真のドイツパンセットに入っていたパンたち。
ひと切れふた切れでいろいろ試せるのはとても嬉しい。
ひまわり好きな私は、ゾンネンかなりお気に入り。
リュスティックはとても軽くて、プレーンもマカダミアもおすすめです。
食べやすいグラハム食パン。
グラハムのプチプチ食感が後を引きます。
ラウゲンプレッツェル。
2・3センチにカットしておいたら、ついつい後をひいてしまい困りました。喉の渇きを忘れそうになります。
ショーケースのパン、ずず～～っとどうぞ。
テルタケ シェフは、ベッカライブロートハイムで修業されたそう。オープンの前に、お店の前を通りがかったときに、立ち話させていただいて少しお話を聞かせていただきました。「ドイツパンが得意なので」と仰っていました。近隣のパン屋さんとの差別化されているのは、買う側としては有難いです。
パン教室の生徒さんたちにも「パン教室の帰りでなんですが（笑）」とお勧めしている私です。
ぜひ行ってみてくださいね。
「ベッカライ テルタケ」
ふじみ野市ふじみ野４丁目９−５－１０５
月曜定休 10：00～19：00
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つづき。
オープン二日目に行ったとき、ふじみ野駅東口側のパン屋さん「ル・ポポタン」の川尻シェフがお祝いに見えていました。
ちょうど「ル・ポポタン」が開店2周年で、テルタケさんの後に行こうと思っていたところで、ほんとびっくり(@_@) 「このあと行きます！」と宣言して、伺ったのでした。
次の記事へつづきます。
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天然酵母パン教室のおしらせ→こちらに情報upしました
写真ワークショップ→こちらがご案内ページです
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[カメラとレンズ]
(無印) Fujifilm X-T2／XF35mmF1.4
(*) EOS 6D／Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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