【最新情報】’22/11/9

■12/13火 15木 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 受付中
■12月~2月  単発レッスン 受付中

 

スウィーツ・スウィーツ

ご近所のお店のケーキ。
結婚記念日にかこつけてケーキを買い求めました。
パティスリー・ブロンディール。この近辺にしてはめずらしく(?)高級感のあるお店です。
手前は和栗のモンブラン。栗の味をしっかりと堪能できて、甘さも丁度いい。奥はおなじみのモンブラン。洋酒の効いたマロンに、生クリーム、台はメレンゲ。アンジェリーナのモンブランですね。この甘さはなんとも・・・!?です。美味しさは一級品。
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そして、カヌレドボルドーにパンオショコラ。
ケーキと一緒なら、パンのお値段も気にせず買ってしまうのは不思議です。
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そして翌日も、ケーキ屋さんへ。
こちら週1~2回営業で、クチコミでも人気のお店。だけど今月いっぱいで営業終了してしまうと知り、「絶対行かなきゃ!!」と、朝から気合い入れて行ってきました。徒歩3分(笑)
今まで行かなかったのが悔やまれます。
オーナーさんには初めてお目にかかるのですが、周りのお友達複数経由でお話は伺っていて。そんな縁で私のこともご存知で。本当はゆっくりお話もしたかったのだけれど、他のお客様もいらした手前、ひとまずはご挨拶だけ。
うわさどおりの、キレイで素敵な方でした♪
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チーズケーキは看板メニュー。甘さをここまで減らせるのは、素材が良いからでしょうね。口当たりが優しくてペロリと頂いてしまいました。チーズケーキおたくの息子もあっという間でした。
2日つづけてのケーキ。
幸せもいっぱい♪
(でもしばらくはおあずけしないとネ)

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[2022/12/6 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
ホシノ天然酵母はじめてレッスン 12/13(火)開催
単発参加可能レッスンご案内中
_12月:自家製酵母ベーグル
_1月:ホシノ酵母ドーナツ・湯種食パン
_1月:自家製酵母カンパーニュ<増設しました>
_2月:ホシノ酵母クロワッサン
_2月:自家製酵母クロワッサン
・酒種酵母レッスンは受付終了しました

<過去講座>
・10月 自家製酵母はじめてレッスン
・8月 酒種酵母はじめてレッスン (次回1ー2月・全2回講座予定)



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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