【最新情報】’23/1/26

■2月  単発レッスン(クロワッサン) 受付中
■2-3月 酒種酵母はじめてレッスン(全2回講座) 受付開始しました
■3月 春特レッスン今年も開催します(すべて単発開催のレッスンです)

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パンとマフィン

品川へ行ったついでに。(昨日のエントリーのつづき)
atreとecuteで、パンとマフィンを買い求めました。
港南口へ向かうとすぐに目に入るDEAN & DELUCA。ココ立地条件いいような気がします、来ると必ず吸い込まれるように入ってしまいます。
20070731.jpg
パンは手前からプレッツェル、ポモドーロ。奥の黒いのは、クロワッサンですが、プレッツェルと同じようにラウゲン液に通してから焼いたもの。左はフレッシュバジルのたーくさん入ったパンでした。見た目どれもスタイリッシュ~に感じるのは私だけかな。ココのパンはどれも好きです。
続いて改札入ってecute。
こちら、MITSURU(満)の天然酵母パン。
20070731_3.jpg
期間限定らしい豆パンが「今出ているのみで~す」らしかったので3つゲット。ほかにも枝豆のパン(写真奥)などを買い求めました。パンの素材も夏向きですね。枝豆入りのパンは最近家でもよくつくる大のお気に入り。
豆パンは、まさしく豆大福のパンバージョン。生地との量&味のバランスがとても良く、めだま商品だというのが一口食べて分かりました。美味しかったー!

そして、パン屋さんのお隣ショップ「She knows Muffin」。
20070731_2.jpg
勢いでというか、人の流れにつられて目に止まった可愛らしいミニマフィン12個セットをお買い求め。このお店は「Bagle & Bagle」の姉妹店という位置づけなんですよね。マフィンは温めてから食べた方が断然美味しかったです。
リンク:atre品川  ecute品川  DEAN & DELUCA  She knows Muffin

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[2023/1/26 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
酒種酵母はじめてレッスン(全2回)受付開始しました
_[木]2/16,3/2・[土]2/18,3/4 
単発レッスンご案内中
_2月:ホシノ酵母クロワッサン
_2月:自家製酵母クロワッサン

<過去講座>
・12月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催

 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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