【最新情報】’23/2/1

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花びら餅

松の内は過ぎたけれど、お正月の写真を。
1/2は、夫実家への新年のご挨拶へ。
かつて住んでた家なので、久々わが家に戻ってきたという感覚です。
まずは、駒込駅近くのちいさな神社で、お参りをしておみくじを引きました。
20070102_2.jpg
こんな場所にもかかわらず、自販機のおみくじは、なんと1回10円なのですよ。商売っ気のない神社です。しかもお正月以外に門の開いていることはあまり見ないという……。
ちなみに私と息子は大吉を引きました(^^)イイことあるといいな。
20070102_3.jpg
話はかわりますが、義母はお茶の先生をしています。
お稽古のとき、生徒さんにお話するそうなのですが、「あなたたちに出したことはなかったわね」と、お正月のお菓子「花びら餅」を用意してくれていました。
20070102_1.jpg
中には味噌あんと少しだけ塩味の付いたごぼうの砂糖煮。それを桃色のお餅で包んでいます。
宮中のおせち料理の一つで、裏千家の初釜にだされるお菓子云々・・・ということで、詳しくはこちらのページが参考になるかな。
ごぼうがこんなにも和菓子に合うとは思いませんでした。
 

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[2023/2/1 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
酒種酵母はじめてレッスン(全2回)受付開始しました
_[木]2/16,3/2・[土]2/18,3/4 
単発レッスンご案内中
_2月:ホシノ酵母クロワッサン(2/7火)
_2月:自家製酵母クロワッサン(2/9木,2/11土)
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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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