今月のパン教室

今月は6日間の日程で、9クラスのレッスンを開催いたしました。ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。ハプニングもいくつかありましたけれども、どの回も楽しい時間を過ごすことができました。
今月のパンです。
甘い系のパンは、「ブッタークーヘン」
ドイツ語でバター菓子の意です。パンというよりはお菓子ですね。砂糖の量ももちろん多く、バターも贅沢に使いました。パンと思ってぱくぱくいってしまうとキケンです(笑)
スタイリングは最近ちょっと好きなラブリー系で。
20081202_2.jpg
お食事系のパンは、「ワインフロマージュ」
パン生地に赤ワインをふんだんに使い、中にはカマンベールチーズを入れます。焼きたてとろっと中から出てくるチーズが大人気でした。
20081202.jpg
このレシピは、新刊『野菜と雑穀と豆のパン』の中からチョイス。若干の調整をして、配合の違いなどもお話しながら作りました。
このパンは、今週のcuoca自由が丘ショップでデモレッスンを行う予定です。日程がせまっておりますが、こちらに情報がありますのでどうぞ 。
本のお話になりますが、
今回、パン教室を始めてからは初めて出した本でした。撮影のあった夏頃から生徒さんにはお話をしていたのですが、皆さん静かに見守ってくださいました。(それに試作のパンをいっぱい食べてくださったり!)
できあがった本も一緒に完成を喜んでくださって、ものすごく嬉しかったです。5作目なのに、初めての本のような気にさえなりました。肌で嬉しさを感じられて幸せだなと思いました。
これからもまた頑張って行きますね。
来週はPCレッスンですし、まだまだ年末までうごき回ります。

レッスン最新情報です

[2018/11/11 更新]

■ パン教室

・12月ホシノ酵母フリークラス(12/4火・8土)…受付中
・12月「ホシノ酵母はじめてレッスン」14(金)19(水)予定しています
・2018年後期コースレッスン(単発席ご案内中)…こちらです

■ 写真ワークショップ

・写真WS基礎クラス(一眼レフミラーレス対応)…火曜クラス 開催中
・スマホカメラ写真WS…前回のレッスンレポはこちら

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座Instagram(9/28PM)…終了しました
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

**

 

Rankingに参加中です。
にゃんこをポチっと「いいね」で応援いただけると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

わかば工房専用インスタグラムほぼ毎日更新中♪
わかば工房インスタグラムへ