好きな瞬間

パン作りをしていると、いくつか(いやいくつも)好きな瞬間があって、その中でも好きなのがこの瞬間です。
発酵が終わって今にもオーブンに入ろうとしているところ。触りたいけど触れない、パン生地に「頑張って美味しいパンになっておいで!」と送り出す、その時です。
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パン作りって、「つくる」じゃなくて「育てる」という言葉が似合うかもしれませんね。一応、自分の手から作られますけれど、「発酵」という待つ時間がとても長い。そのタイミングをみてあげる。子供を見守る親のような気持ちになります。
発酵した生地を見て、ふとそんなことを考えてしまいました。
風邪、気合いで直しました。きのう仕事に没頭してたら風邪が逃げていきました! あ、でも治りかていたのかもしれませんね・・・

レッスン最新情報です

[2018/12/6 更新]

■ パン教室

・1月自家製酵母フリークラス…受付中
・「ホシノ酵母はじめてレッスン」12/14(金)…受付中
・2018年後期コースレッスン(単発席ご案内中)…こちらです

■ 写真ワークショップ

・写真WS基礎クラス…火曜クラス 開催中
(一眼レフ・ミラーレスカメラ対応)
・スマホカメラ写真WS…前回のレッスンレポはこちら

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座Instagram(9/28午後)…終了しました
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

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