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天然酵母・ベーグル3種

パン教室,ホシノ酵母,パン,天然酵母

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パン教室。
昨日と明日が、今月のホシノ天然酵母レッスンです。
両日ともになんと3月の陽気・・・昨日もエアコンいらずでしたが、明日も、春の陽気となるようですね。
今月のレッスンメニューは、「ベーグルまつり」。(まつり?笑)
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ベーグル3種をつくり、それぞれベーグルサンドにします。残ったベーグルでベーグルチップスなどをご紹介しています。
あったか白菜とミルクのスープでお召し上がりいただいています。
20100118.jpg
お花の成形(↓下)と、ブルーベリー入りの生地(↑上)。ベーグルにブルーベリーが何でこんなに合うのかしら?と、作るたび思います。
20100118_2.jpg
最終回となったホシノ天然酵母クラス。
昨日はなんだか名残惜しかったです。また4月からの第2期もご案内させていただきますね。
明日、木曜クラスのみなさまも、どうぞよろしくお願いいたします!
さぁ、今日はこれから午後にイーストクラスの1月最終日。
ベーコンエピも最後です。こっちも名残惜しいです。

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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Posted by UEDA Mariko